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〈山野酒造〉 かたの桜 特別純米酒 雄町 無濾過生原酒(720ml)

〈山野酒造〉 かたの桜 特別純米酒 雄町 無濾過生原酒(720ml)
¥1,595
じっくり低温熟成させ旨味を引き出した、岡山県は雄町米の特別純米酒。吟醸酒の規格まで酒米を磨き、雄町米ならではの個性を活かしきっています。芳醇な含み香と、甘くふくよかな味わいのハーモニーを、じっくりとお楽しみください。

◆特別純米酒
精米歩合60%以下または特別な製造方法で作られた、香味、色沢が特に良好な日本酒です。4割以上精米することで、お米の旨みを活かしつつも、すっきり飲みやく感じられます。

◆無濾過
濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。

◆生原酒
火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。


<蔵元 山野酒造>
平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。
出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html

◇かたの桜 特別純米酒 雄町 無濾過生原酒

瓶容量 720ml
アルコール度数 17%
原料米 雄町米
精米歩合 58%
特定名称 特別純米酒

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