『大阪銘品葛バー』は、「大阪で昔から愛されるすばらしい品物をもっと多くの方に知っていただきたい！」という当店の想いに、大阪の老舗と大阪の和菓子店がご賛同下さって生まれました。どなたにも気軽に召し上がっていただける『とけないアイス』はお手土産に、遠方へのご進物にもぴったりの生和菓子です。古き良き大阪のほんまもんの味をぜひご賞味ください。 ※お届けは葛バーのみとなります。写真の飲料は含まれません。 ＜特徴・酒粕葛バー＞ 本葛粉と清鶴酒造の袋しぼり酒粕・日本酒を使い、くず餅の製法で職人さんが手作りしています。良質のお米・麹から生まれる滋養豊かな酒粕の味わいが上品なお菓子になりました。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 清鶴酒造株式会社は、創醸安政三年（一八五六年）『力仕事は機械に、技は人の腕で。』と、大量生産に走らず昔ながらの上方の味わいと職人の手仕事を伝えています。その醸造の過程でできる、袋しぼりの酒粕は旨みと甘みを生かして作られる清鶴ならではの味わいを残し風味豊かで、しっとりと美味しいと昔から変わらず地元のみなさんに愛されています。 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇大阪銘品葛バー　清鶴酒粕（３本） 名称　生和菓子 原材料名　砂糖、手亡、酒粕、ぶどう糖、異性化液糖、日本酒、くず粉 /ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示　熱量120.4Kcal / たんぱく質3.1g / 脂質0.2g / 炭水化物25.5g / 食塩相当量0.02g 外装重量　一本あたり約78g　※手作りのため誤差が生じます 賞味期限　解凍後2日　要冷蔵 アルコール分　0.3％未満 ＜特徴・ひやしあめ葛バー＞ 本葛粉とカタシモのひやしあめを使い、くず餅の製法で職人さんが手作りする、ほんのりと香る生姜と黒糖の風味が爽やかなお菓子です。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 カタシモのひやしあめは、カタシモワイナリー先代社長の「ほんとうに美味しいひやしあめが飲みたい」という思いからうまれた純国産原料使用のこだわりの濃縮ひやしあめです。風味づけに欠かせない高知産の生姜は、大正時代にワインづくりに使用されていた圧搾機械でゆっくりと搾り、麦芽飴は鹿児島産甘藷でんぷん、砂糖は種子島産、黒糖は沖縄波照間産を使用しています。すっきりとした甘さと風味はお湯割りでも美味しく、通年人気のロングセラー商品です。 ＜カタシモワイナリー＞ 大正３年創業。日本酒の醸造技術を用いてワイン醸造を始めた、西日本で現存する最古のワイナリー。カタシモワイナリーのある柏原市は大阪随一のブドウの産地で、自社農園で減農薬・有機肥料栽培するブドウは大阪府からエコ農産品として認定されています。ワイナリーの貯蔵庫は大正時代に建てられたもので、国の有形文化財に登録されています。大正昭和に使用されたワイン醸造用具（市指定文化財）などを展示するミュージアムになっており、無料で観覧することができます。 出典 : 大阪観光局サイト　https://osaka-info.jp/page/katashimo-winery ◇大阪銘品葛バー　かたしものひやしあめ（３本） 名称　生和菓子 原材料名　砂糖、ぶどう糖、ひやしあめ、くず粉　/ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示　熱量119.4Kcal / たんぱく質2.0g / 脂質2.4g / 炭水化物30.2g / 食塩相当量0.05g 外装重量　一本あたり約78g　※手作りのため誤差が生じます 賞味期限　解凍後2日　要冷蔵 ※本商品は冷凍クール便でお届けします。冷凍庫に保管し、凍ったままお召し上がりください。溶けかけのもっちり感をお楽しみください。 【贈り物におすすめ】商品代+ギフト包装BOX代込

『大阪銘品葛バー』は、「大阪で昔から愛されるすばらしい品物をもっと多くの方に知っていただきたい！」という当店の想いに、大阪の老舗と大阪の和菓子店がご賛同下さって生まれました。どなたにも気軽に召し上がっていただける『とけないアイス』はお手土産に、遠方へのご進物にもぴったりの生和菓子です。古き良き大阪のほんまもんの味をぜひご賞味ください。 ※お届けは葛バーのみとなります。写真の飲料は含まれません。 ＜特徴＞ 本葛粉と清鶴酒造の袋しぼり酒粕・日本酒を使い、くず餅の製法で職人さんが手作りしています。良質のお米・麹から生まれる滋養豊かな酒粕の味わいが上品なお菓子になりました。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 清鶴酒造株式会社は、創醸安政三年（一八五六年）『力仕事は機械に、技は人の腕で。』と、大量生産に走らず昔ながらの上方の味わいと職人の手仕事を伝えています。その醸造の過程でできる、袋しぼりの酒粕は旨みと甘みを生かして作られる清鶴ならではの味わいを残し風味豊かで、しっとりと美味しいと昔から変わらず地元のみなさんに愛されています。 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇大阪銘品葛バー　清鶴酒粕（６本入箱） 名称　生和菓子 原材料名　砂糖、手亡、酒粕、ぶどう糖、異性化液糖、日本酒、くず粉 /ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示　熱量120.4Kcal / たんぱく質3.1g / 脂質0.2g / 炭水化物25.5g / 食塩相当量0.02g 外装重量　一本あたり約78g　※手作りのため誤差が生じます 賞味期限　解凍後2日　要冷蔵 アルコール分　0.3％未満 ※本商品は冷凍クール便でお届けします。冷凍庫に保管し、凍ったままお召し上がりください。溶けかけのもっちり感をお楽しみください。 【贈り物におすすめ】商品代+ギフト包装BOX代込

『大阪銘品葛バー』は、「大阪で昔から愛されるすばらしい品物をもっと多くの方に知っていただきたい！」という当店の想いに、大阪の老舗と大阪の和菓子店がご賛同下さって生まれました。どなたにも気軽に召し上がっていただける『とけないアイス』はお手土産に、遠方へのご進物にもぴったりの生和菓子です。古き良き大阪のほんまもんの味をぜひご賞味ください。 ※お届けは葛バーのみとなります。写真の飲料は含まれません。 ＜特徴＞ 本葛粉とカタシモのひやしあめを使い、くず餅の製法で職人さんが手作りする、ほんのりと香る生姜と黒糖の風味が爽やかなお菓子です。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 カタシモのひやしあめは、カタシモワイナリー先代社長の「ほんとうに美味しいひやしあめが飲みたい」という思いからうまれた純国産原料使用のこだわりの濃縮ひやしあめです。風味づけに欠かせない高知産の生姜は、大正時代にワインづくりに使用されていた圧搾機械でゆっくりと搾り、麦芽飴は鹿児島産甘藷でんぷん、砂糖は種子島産、黒糖は沖縄波照間産を使用しています。すっきりとした甘さと風味はお湯割りでも美味しく、通年人気のロングセラー商品です。 ＜カタシモワイナリー＞ 大正３年創業。日本酒の醸造技術を用いてワイン醸造を始めた、西日本で現存する最古のワイナリー。カタシモワイナリーのある柏原市は大阪随一のブドウの産地で、自社農園で減農薬・有機肥料栽培するブドウは大阪府からエコ農産品として認定されています。ワイナリーの貯蔵庫は大正時代に建てられたもので、国の有形文化財に登録されています。大正昭和に使用されたワイン醸造用具（市指定文化財）などを展示するミュージアムになっており、無料で観覧することができます。 出典 : 大阪観光局サイト　https://osaka-info.jp/page/katashimo-winery ◇大阪銘品葛バー　かたしものひやしあめ（６本入箱） 名称　生和菓子 原材料名　砂糖、ぶどう糖、ひやしあめ、くず粉　/ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示　熱量119.4Kcal / たんぱく質2.0g / 脂質2.4g / 炭水化物30.2g / 食塩相当量0.05g 外装重量　一本あたり約75g　※手作りのため誤差が生じます 賞味期限　解凍後2日　要冷蔵 ※本商品は冷凍クール便でお届けします。冷凍庫に保管し、凍ったままお召し上がりください。溶けかけのもっちり感をお楽しみください。 【贈り物におすすめ】商品代+ギフト包装BOX代込

＜特徴＞ 冬のシーズナルビール・数量限定！ 毎年大人気のゆずホ和イトです。 ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」 ベースになっているのは、大麦麦芽のほかに小麦を使用して、オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイル。 箕面ビールでは、そこにオレンジピールではなく柚子の皮で香りづけしました。 ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」。 そのやわらかい風味は、和食をはじめとしたお料理との相性も抜群！ 地元素材との絶妙な組み合わせ、是非ご賞味下さい。 ＜箕面ビール＞ 滝と紅葉が有名な国定公園があり、野生の猿が生息する観光地でもある、大阪府箕面市のクラフトビールメーカー。可愛いお猿のキャラクターがシンボルです。コンセプトは、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」。地域のつながり、人と人とのつながりを大切にしながら、美味しく楽しいビールを追求し続けています。世界的な受賞も数多く、現在注目度の高い、情熱と勢いのあるメーカーです。 ◇ 箕面ビール ゆずホ和イト 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ、ゆず皮 【Alc.】5.0度

＜特徴＞ ロースト麦芽の香ばしさの裏にホップの個性が織り成すアロマ。 少し遅れてガツンとくる苦味とドライな後味が特徴のIPA。 スタイルはブラックIPAです。使用ホップは定番で使用しているホップに加え、新しいホップも導入し６種類使用しました。 ロースト麦芽の香ばしさの裏にホップの個性が織り成すアロマ。 少し遅れてガツンとくる苦味とドライな後味が特徴のIPAです。 スタウトとはまた違った「黒」をぜひお試しください。 ◆IPA インディア・ペールエール (英語: India Pale Ale; IPAとも) は、中程度かそれよりもやや高いアルコール度数をもつエール。液色は銅のような明るい琥珀色。ホップの風味が強くて苦味がある。しばしば、麦芽のフレーバーを伴う。IPAは通常ペールエールのカテゴリーに入れられる。 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 ＜箕面ビール＞ 滝と紅葉が有名な国定公園があり、野生の猿が生息する観光地でもある、大阪府箕面市のクラフトビールメーカー。可愛いお猿のキャラクターがシンボルです。コンセプトは、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」。地域のつながり、人と人とのつながりを大切にしながら、美味しく楽しいビールを追求し続けています。世界的な受賞も数多く、現在注目度の高い、情熱と勢いのあるメーカーです。 ◇ 箕面ビール ボスざるIPA 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】6.0% 【飲みごろ温度】8〜12℃

<特徴> セゾンをベースビールに、和歌山のフレッシュな梅を贅沢に使いFoederで、約7ヶ月寝かせボトルコンディションでさらに7ヶ月熟成をおこなったフーダービール。 甘酸っぱい梅の香りとセゾンイーストのフルーティでほのかにスパイシーなアロマ。 口に含むと柔らく旨味のある酸味が広がります。 梅の果皮からの自然酵母やフーダーからの野生酵母などが絡み合った、複雑で奥行きのある味わい。 温度が上がるにつれアロマが際立ちますので、グラスに注ぎ開くアロマの変化もお楽しみください。 <FoederBeer「BATON」> 通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。 ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder（木製タンク）で３ヶ月から 半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。 木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で 奥行きのあるフレーバーが生まれます。 さまざまな工程を紡いで生まれるバトンリレー。また、木のタンクには、 今回使った酵母も生き続け、次のビールを育てる大切な役割として 受け継がれます。これも自然がつくる唯一無二のバトンリレー。 仕込みから瓶詰めまで最低でも半年以上の時間と自然が織りなす発酵の 面白さ、ビールの世界はまだまだ奥深く、体験したことのない 新しいテイストをぜひ思い思いのタイミングでお楽しみください。 ＜瓶内二次発酵＞ 瓶詰めの際に、微量のビール酵母と糖を加え、約15度の 保温庫で数ヶ月、瓶内で二次発酵が進みます。 ナチュラルな炭酸ガスと微量のアルコールが生成されることで、美味しく 飲んでいただく期間が長くなります。 瓶内二次発酵は熟成が続きますので、 ここで終わりという期限はありません。 寝かすことにより熟成が増し、 その時その時の味わいが特徴でもあります。 BATONは通常のビールとは違い「賞味期限」を設けていません。 熟成具合で風味は変化します。 お手元に届いてからすぐにお楽しみいただく のも良いですし、さらに寝かせて違いを楽しんでいただくのもおススメです。 ◇<箕面ビール>BATON 001 Base beer Ｗ-ＩＰＡ 【原材料】麦芽、梅、ホップ、砂糖 【Alc.】8.0% 【Foeder Age】約7ヶ月 こちらの商品はギフト箱付となります。

＜特徴＞ 米の甘みとキレをテーマに、春の食材にピッタリのすっきり甘口の食中酒です。 ぜひ春の食材・春の食卓のお供に、お楽しみください。 酒米は契約農家栽培の山口県産山田錦。 酵母は最新の協会酵母1901号を使用! 米の甘みと1901酵母由来のキレイな酸が楽しめます。 ぜひお楽しみください! 春の季節の晩酌酒に！ または、お花見シーズンの花見酒に。 ＜蔵元 永山酒造＞ 明治20年創業。灘の銘酒「男山」より商標を購入し「男山」の製造蔵として山口県・福岡県に蔵を持ち清酒の製造を行ってまいりました。近年山口県の地の利を生かした真の地酒造りを目指し「農業と共に生きる！」をスローガンに開発したブランドが「山猿」です。多くの腕の良い契約農家が作る酒米と、山口県特有のカルシュームを含んだ硬水。それらを但馬杜氏山本弥市が特徴のあるお酒として醸しております。理想はキレの良い芳醇な酒。料理を生かす酒として多くの料理人の高い評価を得てまいりました。焼酎「寝太郎」の製造蔵でもあります。 出典 : 地酒蔵元会 蔵元紀行　https://www.kuramotokai.com/kikou/71 ◇純米吟醸 新酒 花より山猿 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 山口県産 山田錦 精米歩合　55% 特定名称　純米吟醸酒

＜特徴＞ 一年中で最も寒さの厳しい「大寒」の頃に仕込んだお酒です。 搾ったまま何も加えずに瓶詰めし、かたの桜の商品の中で搾ってから最も早く出荷されるフレッシュな限定の日本酒「純米吟醸 今朝搾り」 ◆純米吟醸 精米歩合60％以下の米と米麹、水のみを使用。純米の旨みと華やかな香りのバランスと対比を楽しめます。和食をはじめ、さまざまなテイストのお料理と相性が良く、引き立てあってくれます。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇純米吟醸 かたの桜 今朝搾り 瓶容量　720ml アルコール度数　17％（原酒） 原料米　福井県産 五百万石 精米歩合　麹米50%　掛米55% 特定名称　純米吟醸

＜特徴＞ 山口県産のご飯米「恋の予感」で純米酒を醸しました 昨年の山口県新酒鑑評会受賞の際に目録で頂いた、「恋の予感」 これを食べた杜氏が「これは面白いお酒になりそう」と良い予感を察知。今季限定製造へ至りました（永山酒造 談） 飯米らしい味わいを甘めにまとめ、自社NK酵母の華やかな香りで醸す「純米酒 山猿 恋の予感」 ぜひ、バレンタインデーやホワイトデーの贈り物に♪ ＜蔵元 永山酒造＞ 明治20年創業。灘の銘酒「男山」より商標を購入し「男山」の製造蔵として山口県・福岡県に蔵を持ち清酒の製造を行ってまいりました。近年山口県の地の利を生かした真の地酒造りを目指し「農業と共に生きる！」をスローガンに開発したブランドが「山猿」です。多くの腕の良い契約農家が作る酒米と、山口県特有のカルシュームを含んだ硬水。それらを但馬杜氏山本弥市が特徴のあるお酒として醸しております。理想はキレの良い芳醇な酒。料理を生かす酒として多くの料理人の高い評価を得てまいりました。焼酎「寝太郎」の製造蔵でもあります。 出典 : 地酒蔵元会 蔵元紀行　https://www.kuramotokai.com/kikou/71 ◇純米酒 山猿 恋の予感 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 掛け米：恋の予感　麹米：穀良都 精米歩合　70% 特定名称　純米酒

生駒の山並みから冷たい風が吹きおろし、交野の郷にも凛とした空気が立ち込める頃、甘やかな香りをみなぎらせてみずみずしい酒が蔵の中で産声を上げます。フルーティな芳香、鮮烈そのものの味わいはこの季節ならではの贅沢、旬の口福です。 しぼりたての香りをそのままお届けします。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇片野桜 しぼりたて蔵出し 瓶容量　720ml アルコール度数　19％ 原料米　国産米 精米歩合　麹米70％・掛米75％ 特定名称　

＜特徴＞ 12月～3月のみ販売される、季節限定の生酒。槽口から流れ出たしぼりたての新酒に加熱処理を加えず、みずみずしさをそのままに壜詰めしています。熟成酒とはまた違う、鮮烈な力強さ。新酒のフレッシュで華やかな酵母の香り、濃厚かつ清雅な味わい。ぜひ、冷酒や冷やで楽しんでいただきたいお酒です。 ◆生酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒が「生酒」です。フレッシュかつ、濃厚な甘みと味わい。微発泡感の楽しめる銘柄もあります。 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇清鶴 新酒しぼりたて香酔 瓶容量 720ml アルコール度数 　18% 原料米 五百万石・日本晴 精米歩合　70% 特定名称　ー

2022年12月2日新発売 兵庫県/日本酒「大黒正宗」冬の風物詩とも言える人気商品。 今年もワクワク♪ドキドキ！お楽しみください。 2021年より待望の四合瓶が新登場！ まだ「大黒正宗」を飲んだ事の無い方へもお試しに飲みやすい飲み切りサイズが登場です。 ＜特徴＞ みずみずしく香る、フレッシュなお酒。林檎のような香りを持ちながら、生きた酵母が醸し出す複雑な旨味と甘み、酸味を中心とした濃厚な味をがつんと感じることができます。 基本的に熟成させてから出荷される大黒正宗の中で、めずらしく絞ってすぐ出荷される「しぼりたて」は、売り切り御免の時期限定。 お酒だけでぐいぐい呑んでしまう危険なお酒。少し冷やしたくらいがおすすめ。 まさかのポテサラにも合います。 味わいの出やすい酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の酒造り名水「宮水」に、香りの立つ酵母を組み合わせて醸造する生酒の原酒。 磨きを60％にすることで米の旨さをしっかりと残した味わいのあるお酒を目指しています。発酵温度を高めて味をのせていく吟醸造りを行い、火入れをせず酵母が生きたまま瓶詰めされることによって、複雑な味わいがお楽しみいただけます。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 ＜蔵元 安福又四郎商店＞ 神戸は灘五郷の御影において、寒仕込みで、ごく少量を生産する手造りの酒蔵です。酒造りの名水「宮水」特有の強い酒質を持ち、瓶詰め後も熟成して味がのってくる「灘酒」の正統な系譜。日本酒という醸造酒が持つ「お酒のうま味」が存分に感じられる酒造りを目指しています。 しっかりとした味わいやふくらみがありながらも、キレがよく口にべたりと残らない。結果として〝絶品の食中酒〟と愛していただいてきた日本酒を、守り、進化させ続けています。 出典 : 安福又四郎商店公式サイト　https://www.matashiro.jp/ ◇ 大黒正宗「吟醸しぼりたて」 瓶容量 720ml アルコール度数 　17% 原料米 兵庫夢錦 精米歩合　60% 特定名称　

＜特徴＞ 西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた、大阪府柏原産の赤ワイン。マスカット・ベーリーＡとメルロを使い、オーク材の木樽で寝かせています。マロラクティック発酵による、まろやかな熟成感をお楽しみください。 ◆マロラクティック発酵 アルコール発酵の後、乳酸菌がワイン中のリンゴ酸を乳酸と炭酸ガスにする発酵をさします。酸味の角が取れてやわらかな味わいになり、発酵過程で様々な化合物が生成されるために複雑な香味（バター、バラの花、ナッツなど）が加わります。おもにほとんどの赤ワインでこれを行うが、発酵の方法は醸造元によって異なるため、銘柄ごとの個性が生まれます。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪平野）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇キングセルビー 柏原醸造 赤ワイン 辛口 瓶容量 720ml　 栓　コルク 葡萄品種　メルロ、マスカットベーリーＡ　国産葡萄100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】

＜特徴＞ 西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄「デラウェア」で作られた白ワイン。「ほんまもんをカジュアルに楽しんで欲しい」という想いを込めて1本1本手づくりした、瓶内二次発酵のスパークリングワインです。爽やかな香りに、バランスの取れたしっかりとしたコクも感じられる中口。たこ焼きにもバッチリよく合う、大阪産ならではの味わいをお楽しみください。 ◆瓶内二次発酵 昔ながらのスパークリングワイン製法で「トラディショナル方式」「シャンパーニュ方式」とも呼ばれます。白ワインに酵母とショ糖を入れて瓶詰めし、瓶内で二次醗酵。その際に発生する澱が、ワインに複雑な旨味と深みをもたらします。澱は最終的に手作業で取り除き、減ったワインは注ぎ足す必要があります。除去は複数回に渡って行われ、非常に手がかかるため、大量生産の難しい贅沢な作り方です。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪平野）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇大阪ワイン たこシャン スパークリング白ワイン 中口 瓶容量 720ml 栓　王冠 葡萄品種　デラウェア　大阪産葡萄100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】

＜特徴＞ 国産マスカット・ベーリーＡを使用した赤ワインに、松下忠三郎さんの作る、紀州南部産の南高梅をじっくりと漬け込んだ無濾過の梅酒です。こだわりのワインと梅の、贅沢なコラボレーション。女性にも非常に人気のあるお酒です。着色料、香料、酸味料 無添加。アルコール度数は11%です。 ◆無濾過ワイン 通常ワインは品質を安定させるために、濾過して酵母やオリなどを取り除くが、これをせずに、タンクの上澄み部分をそのままビン詰めしたものを「にごりワイン」や「無濾過ワイン」と称します。無濾過・非加熱のものは温度管理が難しいのですが、瓶内発酵による微炭酸や、葡萄本来の果実味、濃厚な凝縮感が感じられるなど、様々な魅力のあるワインです。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪平野）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇赤ワイン梅酒 瓶容量 720ml 栓　器械栓 葡萄品種　マスカット・ベーリーＡ、南高梅、砂糖、ブランデー

＜特徴＞ 無濾過、生澱がらみ。熟成によって澱が醸し出す、独特の味わいが魅力です。濃厚でまろやかな力強さと、ほのかにフルーティーな後口の対比に、ついつい進んでしまう美味さ！ぜひ冷やでお楽しみください。しっかりした味のお料理にも負けない個性があります。 ◆あらばしり 日本酒を絞る工程のはじめに、もろみの重さのみで抽出される部分のことです。希少価値が高く、ワイルドで癖になる味わい。華やかな香りと、フレッシュさも印象的です。 ◆無濾過 濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。 ◆澱がらみ もろみを搾った後、あえて「おり」（うっすらとしたにごり）を残しているお酒です。コクのある濃厚な味わいで、微発泡感が楽しめる銘柄もあります。 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇清鶴 純米酒 あらばしり 瓶容量 720ml アルコール度数 　18% 原料米 五百万石・日本晴 精米歩合　70% 特定名称　純米酒

江戸時代、淀川を行き来する三十石船に向けて、酒や食べ物を販売していた「枚方くらわんか舟」にちなんで作られた、地元愛溢れるこだわりのお酒。 米はすべて地元交野のヒノヒカリを使い、ラベルは淀川に生息する植物「ヨシ」を原料に作られています。 協会6号酵母を使用し爽やかな酸と甘みを持ち合わせており女性受けも抜群です。 マスカットジュースの様な味わいに今年は僅かな微発泡が感じられます。 ◆うすにごり 粗くしぼった新酒を濾過せずに瓶詰めした、爽やかな若々しさが魅力の日本酒です。うっすらと白い濁り（澱 おり）が見られます。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇片野桜 純米酒 くらわんか うすにごり 『生酒』 瓶容量　720ml アルコール度数　16％ 原料米　大阪府枚方市産　ヒノヒカリ 精米歩合　65％ 特定名称　純米酒 ☆こちらの商品は生酒タイプの「片野桜 純米酒 くらわんか うすにごり」となります。

＜特徴＞ 山口県産の山田錦、自社製酵母NKを使用。上流に秋吉台を配する、厚狭川の硬質な河川伏流水を使って仕込まれた純米吟醸酒。しぼりたての限定無濾過生原酒「あらばしり」です。お米の旨味と爽やかな新酒の香りを、存分にお楽しみください。 ◆純米吟醸 精米歩合60％以下の米と米麹、水のみを使用。純米の旨みと華やかな香りのバランスと対比を楽しめます。和食をはじめ、さまざまなテイストのお料理と相性が良く、引き立てあってくれます。 ◆あらばしり 日本酒を絞る工程のはじめに、もろみの重さのみで抽出される部分のことです。希少価値が高く、ワイルドで癖になる味わい。華やかな香りと、フレッシュさも印象的です。 ◆無濾過 濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 ＜蔵元 永山酒造＞ 明治20年創業。灘の銘酒「男山」より商標を購入し「男山」の製造蔵として山口県・福岡県に蔵を持ち清酒の製造を行ってまいりました。近年山口県の地の利を生かした真の地酒造りを目指し「農業と共に生きる！」をスローガンに開発したブランドが「山猿」です。多くの腕の良い契約農家が作る酒米と、山口県特有のカルシュームを含んだ硬水。それらを但馬杜氏山本弥市が特徴のあるお酒として醸しております。理想はキレの良い芳醇な酒。料理を生かす酒として多くの料理人の高い評価を得てまいりました。焼酎「寝太郎」の製造蔵でもあります。 出典 : 地酒蔵元会 蔵元紀行　https://www.kuramotokai.com/kikou/71 ◇山猿 純米吟醸 あらばしり 無濾過生原酒 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 山田錦(山口県産) 精米歩合　60% 特定名称　純米吟醸 無濾過生原酒

＜特徴＞ 福井県産「五百万石」を使用して醸した特別純米酒のお酒 米の持つ旨味をたっぷりと感じる純米酒。食卓に寄り添うような、柔らかい日常酒です。 ＜蔵元 大門酒造＞ ◇利休梅 青山緑水 特別純米酒 瓶容量 720ml アルコール度数 　16% 原料米 福井県産 五百万石 精米歩合　60% 特定名称　特別純米酒

＜特徴＞ 雄町100％使用の山廃仕込純米酒 無濾過生原酒です。 深いコクと程よい酸味、ふくらみのある味わいは酒通の方にお勧めです。 ◆山廃仕込み 手作業で米をすり潰す「山卸」を行わず、酒蔵に存在する乳酸菌と米麹によってじっくりと発酵させる製法。酒蔵ごとに異なる個性的かつ奥行きのある味わい、深く力強いコクと旨味が持ち味です。冷やでも燗でも楽しめる骨太で複雑な存在感は、日本酒ファンに愛され続けています。 ◆無濾過 濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇ 片野桜 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 瓶容量　720ml アルコール度数　17％ 原料米　雄町米 精米歩合　65% 特定名称　山廃 純米酒

＜特徴＞ 濃醇な旨みをお楽しみいただける、生原酒です。蔵元杜氏の酒造りの匠の技を用い、はぜ込みの良い栗香のするこうじづくりで、山田錦のまろやかでふくらみのある味わいを引き出しました。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 ＜蔵元 菊池酒造＞ 明治11年創業。かつて千石船が行き交い備中玉島港町(現岡山県倉敷市玉島)として繁栄した昔の問屋街の一角にあり、「燦然」「木村式奇跡のお酒」「倉敷小町」の蔵元です。酒銘「燦然」(さんぜん)には、数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるようにという願いが込められており、 蔵の中ではモーツァルトの音楽が流れています。酒米の王様「山田錦」や岡山の誇る酒米「雄町」、また「朝日」「アケボノ」などの酒造りに適した米を使用。優れた水質を誇る高梁川流域の水と、各品評会で高評価を受ける備中杜氏の卓越した技をもって、品質本位にこだわる伝統的酒造りを行っています。 ◇ 燦然 純米山田錦 生原酒 緑ラベル 瓶容量 720ml アルコール度数 　　% 原料米 山田錦 精米歩合　　% 特定名称　生原酒

[鹿児島県/芋焼酎]白玉醸造さんの芋焼酎 芋焼酎 白玉の露 あの芋焼酎「魔王」を造る蔵元「白玉醸造」さんが造るレギュラー焼酎！ この1本こそが白玉醸造が自信の味！ 地元でも長年愛され飲まれ続ける芋焼酎。 白玉の露無くして、魔王無し。 是非ご賞味くださいませ。

<特徴> 名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。 まろやかで飲み口のよい芋焼酎に仕上がっているのです 水割りやオンザロックでも美味しくいただけますが、お湯割りにするとより一層その風味をお楽しみいただけます。 ◆世界自然遺産登録の島 屋久島は、1993年に世界自然遺産に登録され、その特異な地形から、年間降水量も多く、豊かで質にいい焼酎造りに適した銘水百選の水が湧き出ています ◇芋焼酎　三岳 瓶容量　1800ml アルコール度数　25％ 原材料　さつまいも　国産米 特定名称　　芋焼酎