• 創業50年を超える大阪府吹田市の古木酒店です。こだわりの美味しいお酒や大阪銘品、「酒屋のうまいもん」をお届けします!
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【ギフト包装BOX】〈古木酒店謹製/大阪スイーツ〉とけないアイス  大阪銘品くずバー カタシモのひやしあめ葛バー(6本入箱)
【ギフト包装BOX】〈古木酒店謹製/大阪スイーツ〉とけないアイス  大阪銘品くずバー カタシモのひやしあめ葛バー(6本入箱)
『大阪銘品葛バー』は、「大阪で昔から愛されるすばらしい品物をもっと多くの方に知っていただきたい!」という当店の想いに、大阪の老舗と大阪の和菓子店がご賛同下さって生まれました。 どなたにも気軽に召し上がっていただける『とけないアイス』はお手土産に、遠方へのご進物にもぴったりの生和菓子です。 古き良き大阪のほんまもんの味をぜひご賞味ください。 ※お届けは葛バーのみとなります。写真の飲料は含まれません。 <特徴> 本葛粉とカタシモのひやしあめを使い、くず餅の製法で職人さんが手作りする、ほんのりと香る生姜と黒糖の風味が爽やかなお菓子です。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 カタシモのひやしあめは、カタシモワイナリー先代社長の「ほんとうに美味しいひやしあめが飲みたい」という思いからうまれた純国産原料使用のこだわりの濃縮ひやしあめです。風味づけに欠かせない高知産の生姜は、大正時代にワインづくりに使用されていた圧搾機械でゆっくりと搾り、麦芽飴は鹿児島産甘藷でんぷん、砂糖は種子島産、黒糖は沖縄波照間産を使用しています。すっきりとした甘さと風味はお湯割りでも美味しく、通年人気のロングセラー商品です。 <カタシモワイナリー> 大正3年創業。日本酒の醸造技術を用いてワイン醸造を始めた、西日本で現存する最古のワイナリー。カタシモワイナリーのある柏原市は大阪随一のブドウの産地で、自社農園で減農薬・有機肥料栽培するブドウは大阪府からエコ農産品として認定されています。ワイナリーの貯蔵庫は大正時代に建てられたもので、国の有形文化財に登録されています。大正昭和に使用されたワイン醸造用具(市指定文化財)などを展示するミュージアムになっており、無料で観覧することができます。 出典 : 大阪観光局サイト https://osaka-info.jp/page/katashimo-winery ◇大阪銘品葛バー かたしものひやしあめ(6本入箱) 名称 生和菓子 原材料名 砂糖、ぶどう糖、ひやしあめ、くず粉 /ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示 熱量119.4Kcal / たんぱく質2.0g / 脂質2.4g / 炭水化物30.2g / 食塩相当量0.05g 外装重量 一本あたり約75g ※手作りのため誤差が生じます 賞味期限 解凍後2日 要冷蔵 ※本商品は冷凍クール便でお届けします。冷凍庫に保管し、凍ったままお召し上がりください。溶けかけのもっちり感をお楽しみください。 【贈り物におすすめ】商品代+ギフト包装BOX代込
¥2,000
【ギフト包装BOX】〈古木酒店謹製/大阪スイーツ〉とけないアイス 大阪銘品葛バー ひやしあめ葛バー&酒粕葛バー(6本入箱)
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『大阪銘品葛バー』は、「大阪で昔から愛されるすばらしい品物をもっと多くの方に知っていただきたい!」という当店の想いに、大阪の老舗と大阪の和菓子店がご賛同下さって生まれました。どなたにも気軽に召し上がっていただける『とけないアイス』はお手土産に、遠方へのご進物にもぴったりの生和菓子です。古き良き大阪のほんまもんの味をぜひご賞味ください。 ※お届けは葛バーのみとなります。写真の飲料は含まれません。 <特徴・酒粕葛バー> 本葛粉と清鶴酒造の袋しぼり酒粕・日本酒を使い、くず餅の製法で職人さんが手作りしています。良質のお米・麹から生まれる滋養豊かな酒粕の味わいが上品なお菓子になりました。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 清鶴酒造株式会社は、創醸安政三年(一八五六年)『力仕事は機械に、技は人の腕で。』と、大量生産に走らず昔ながらの上方の味わいと職人の手仕事を伝えています。その醸造の過程でできる、袋しぼりの酒粕は旨みと甘みを生かして作られる清鶴ならではの味わいを残し風味豊かで、しっとりと美味しいと昔から変わらず地元のみなさんに愛されています。 <蔵元 清鶴酒造> 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html ◇大阪銘品葛バー 清鶴酒粕(3本) 名称 生和菓子 原材料名 砂糖、手亡、酒粕、ぶどう糖、異性化液糖、日本酒、くず粉 /ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示 熱量120.4Kcal / たんぱく質3.1g / 脂質0.2g / 炭水化物25.5g / 食塩相当量0.02g 外装重量 一本あたり約78g ※手作りのため誤差が生じます 賞味期限 解凍後2日 要冷蔵 アルコール分 0.3%未満 <特徴・ひやしあめ葛バー> 本葛粉とカタシモのひやしあめを使い、くず餅の製法で職人さんが手作りする、ほんのりと香る生姜と黒糖の風味が爽やかなお菓子です。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 カタシモのひやしあめは、カタシモワイナリー先代社長の「ほんとうに美味しいひやしあめが飲みたい」という思いからうまれた純国産原料使用のこだわりの濃縮ひやしあめです。風味づけに欠かせない高知産の生姜は、大正時代にワインづくりに使用されていた圧搾機械でゆっくりと搾り、麦芽飴は鹿児島産甘藷でんぷん、砂糖は種子島産、黒糖は沖縄波照間産を使用しています。すっきりとした甘さと風味はお湯割りでも美味しく、通年人気のロングセラー商品です。 <カタシモワイナリー> 大正3年創業。日本酒の醸造技術を用いてワイン醸造を始めた、西日本で現存する最古のワイナリー。カタシモワイナリーのある柏原市は大阪随一のブドウの産地で、自社農園で減農薬・有機肥料栽培するブドウは大阪府からエコ農産品として認定されています。ワイナリーの貯蔵庫は大正時代に建てられたもので、国の有形文化財に登録されています。大正昭和に使用されたワイン醸造用具(市指定文化財)などを展示するミュージアムになっており、無料で観覧することができます。 出典 : 大阪観光局サイト https://osaka-info.jp/page/katashimo-winery ◇大阪銘品葛バー かたしものひやしあめ(3本) 名称 生和菓子 原材料名 砂糖、ぶどう糖、ひやしあめ、くず粉 /ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示 熱量119.4Kcal / たんぱく質2.0g / 脂質2.4g / 炭水化物30.2g / 食塩相当量0.05g 外装重量 一本あたり約78g ※手作りのため誤差が生じます 賞味期限 解凍後2日 要冷蔵 ※本商品は冷凍クール便でお届けします。冷凍庫に保管し、凍ったままお召し上がりください。溶けかけのもっちり感をお楽しみください。 【贈り物におすすめ】商品代+ギフト包装BOX代込
¥2,000
【ギフト包装BOX】〈古木酒店謹製/大阪スイーツ〉溶けないアイス 大阪銘品葛バー 清鶴酒粕葛バー(6本入箱)
【ギフト包装BOX】〈古木酒店謹製/大阪スイーツ〉溶けないアイス 大阪銘品葛バー 清鶴酒粕葛バー(6本入箱)
『大阪銘品葛バー』は、「大阪で昔から愛されるすばらしい品物をもっと多くの方に知っていただきたい!」という当店の想いに、大阪の老舗と大阪の和菓子店がご賛同下さって生まれました。どなたにも気軽に召し上がっていただける『とけないアイス』はお手土産に、遠方へのご進物にもぴったりの生和菓子です。古き良き大阪のほんまもんの味をぜひご賞味ください。 ※お届けは葛バーのみとなります。写真の飲料は含まれません。 <特徴> 本葛粉と清鶴酒造の袋しぼり酒粕・日本酒を使い、くず餅の製法で職人さんが手作りしています。良質のお米・麹から生まれる滋養豊かな酒粕の味わいが上品なお菓子になりました。冷凍庫から出して少し解凍するともっちりとした食感をお楽しみいただけます。 清鶴酒造株式会社は、創醸安政三年(一八五六年)『力仕事は機械に、技は人の腕で。』と、大量生産に走らず昔ながらの上方の味わいと職人の手仕事を伝えています。その醸造の過程でできる、袋しぼりの酒粕は旨みと甘みを生かして作られる清鶴ならではの味わいを残し風味豊かで、しっとりと美味しいと昔から変わらず地元のみなさんに愛されています。 <蔵元 清鶴酒造> 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html ◇大阪銘品葛バー 清鶴酒粕(6本入箱) 名称 生和菓子 原材料名 砂糖、手亡、酒粕、ぶどう糖、異性化液糖、日本酒、くず粉 /ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料パプリカ色素 栄養成分表示 熱量120.4Kcal / たんぱく質3.1g / 脂質0.2g / 炭水化物25.5g / 食塩相当量0.02g 外装重量 一本あたり約78g ※手作りのため誤差が生じます 賞味期限 解凍後2日 要冷蔵 アルコール分 0.3%未満 ※本商品は冷凍クール便でお届けします。冷凍庫に保管し、凍ったままお召し上がりください。溶けかけのもっちり感をお楽しみください。 【贈り物におすすめ】商品代+ギフト包装BOX代込
¥2,000
<箕面ビール>MASAJI BEER「SEYA!」せや!(330ml)
<箕面ビール>MASAJI BEER「SEYA!」せや!(330ml)
<特徴> 箕面ビールの先代社長をイメージしたマサジビールを12年に渡り醸造いただきました、いわて藏ビール、スワンレイクビール、志賀高原ビール、城端麦酒の4ブルワリーとの豪華なコラボビールです。 マサジプロジェクトの集大成として選んだビアスタイルはお米を使ったホッピーなピルスナー。 低温でじっくりゆっくり発酵させた、お米のやわらかな甘み、麦芽のコク、心地よいホップの苦みがバランスよく調和した7%のピルスナーです。 また、今回のターゲットは「ほどよいボディを残しつつも、ドライさを追求!」したく、発酵状況を見極め温度管理を徹底し、イーストの限界ギリギリまで切らしたドライさも特徴のラガーです。 飲みごたえもキレの良さもグビっとお楽しみください。 <箕面ビール> 滝と紅葉が有名な国定公園があり、野生の猿が生息する観光地でもある、大阪府箕面市のクラフトビールメーカー。可愛いお猿のキャラクターがシンボルです。コンセプトは、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」。地域のつながり、人と人とのつながりを大切にしながら、美味しく楽しいビールを追求し続けています。世界的な受賞も数多く、現在注目度の高い、情熱と勢いのあるメーカーです。 ◇ 箕面ビール MASAJI BEER「SEYA!」せや! 【原材料】麦芽、米、糖類、ホップ 【使用ホップ】モトエイカー・ザーツ 【Alc】7.0% 【IBU】38 【色】黄金色 【内容量】330ml
¥650
〈箕面ビール〉バレルエイジド インペリアルスタウト(330ml)
〈箕面ビール〉バレルエイジド インペリアルスタウト(330ml)
「イチローズ・モルト」&「箕面ビール」コラボのシーズナブル限定ビール! <特徴> 前述のスタウト同様、「イチローズ・モルト」さんのウィスキー樽でじっくりゆっくり約12ヶ月、低温熟成させたインペリアルスタウトです。 インペリアルスタウトのモルトボディと原種由来のフレーバーが相まってビールの枠を超えたビールです。 ロースト麦芽のチョコレートやコーヒーのようなアロマに樽由来のスモーキー且つバニラのような複雑でユニークな香味。 さまざまな要素が複雑に絡み合って生まれる、ストロングな1杯。ビールの枠を超えたビールです。 少し高めの温度でじっくりお楽しみください。 <箕面ビール> 滝と紅葉が有名な国定公園があり、野生の猿が生息する観光地でもある、大阪府箕面市のクラフトビールメーカー。可愛いお猿のキャラクターがシンボルです。コンセプトは、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」。地域のつながり、人と人とのつながりを大切にしながら、美味しく楽しいビールを追求し続けています。世界的な受賞も数多く、現在注目度の高い、情熱と勢いのあるメーカーです。 ◇ 箕面ビール バレルエイジド インペリアルスタウト ・原材料:麦芽、大麦、ホップ ・使用ホップ:シムコー・センテニアル ・アルコール:9.5% / IBU:55
¥1,250
〈菊池酒造〉燦然 特別純米酒 雄町(720ml)
〈菊池酒造〉燦然 特別純米酒 雄町(720ml)
☆ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 金賞受賞!  <特徴> なんと!南極の昭和基地でも飲まれたお酒。ぬる燗が抜群に旨い、特別純米酒です。岡山県自慢の酒米「雄町」にこだわり、備中杜氏のきめ細やかな匠の技によって生み出されています。雄町米らしい奥行きと幅のあるまろやかな旨み。料理との相性も抜群で、冷酒からぬる燗まで幅広くお楽しみいただける逸品です。 ・雄町サミット2012/2010品評会 2大会連続優等賞 ・2009年秋季全国酒類コンクール純米の部 第1位 ・平成23年広島国税局清酒鑑評会 純米部門 連続優等賞受賞 ・岡山県食品産業協議会「旨良物(うめえーもん)」推奨品認定 ・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013」 金賞受賞 ・「雄町サミット2013」にて優等賞 3年連続受賞 ・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」 金賞受賞 ・「雄町サミット2015」 優等賞受賞 ・燗酒コンテスト2015「プレミアム燗酒部門」 金賞受賞 ・平成29年度 広島国税局清酒鑑評会『燗酒部門』優等賞受賞 ・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020」 金賞受賞 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 金賞受賞! ◆特別純米酒 精米歩合60%以下または特別な製造方法で作られた、香味、色沢が特に良好な日本酒です。4割以上精米することで、お米の旨みを活かしつつも、すっきり飲みやく感じられます。 <蔵元 菊池酒造> 明治11年創業。かつて千石船が行き交い備中玉島港町(現岡山県倉敷市玉島)として繁栄した昔の問屋街の一角にあり、「燦然」「木村式奇跡のお酒」「倉敷小町」の蔵元です。酒銘「燦然」(さんぜん)には、数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるようにという願いが込められており、 蔵の中ではモーツァルトの音楽が流れています。酒米の王様「山田錦」や岡山の誇る酒米「雄町」、また「朝日」「アケボノ」などの酒造りに適した米を使用。優れた水質を誇る高梁川流域の水と、各品評会で高評価を受ける備中杜氏の卓越した技をもって、品質本位にこだわる伝統的酒造りを行っています。 ◇ 燦然 特別純米酒 雄町 瓶容量 720ml アルコール度数  15.5% 原料米 雄町 精米歩合  65% 特定名称 特別純米酒
¥1,450
〈カタシモワイナリー〉赤ワイン梅酒(720ml)
〈カタシモワイナリー〉赤ワイン梅酒(720ml)
<特徴> 国産マスカット・ベーリーAを使用した赤ワインに、松下忠三郎さんの作る、紀州南部産の南高梅をじっくりと漬け込んだ無濾過の梅酒です。こだわりのワインと梅の、贅沢なコラボレーション。女性にも非常に人気のあるお酒です。着色料、香料、酸味料 無添加。アルコール度数は11%です。 ◆無濾過ワイン 通常ワインは品質を安定させるために、濾過して酵母やオリなどを取り除くが、これをせずに、タンクの上澄み部分をそのままビン詰めしたものを「にごりワイン」や「無濾過ワイン」と称します。無濾過・非加熱のものは温度管理が難しいのですが、瓶内発酵による微炭酸や、葡萄本来の果実味、濃厚な凝縮感が感じられるなど、様々な魅力のあるワインです。 <カタシモワイナリー> 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下(大阪平野)を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇赤ワイン梅酒 瓶容量 720ml 栓 器械栓 葡萄品種 マスカット・ベーリーA、南高梅、砂糖、ブランデー
¥1,950
〈栃倉酒造〉米百俵 梅酒 酒蔵仕込み(720ml)
〈栃倉酒造〉米百俵 梅酒 酒蔵仕込み(720ml)
米百俵 梅酒は、栃倉酒造が自信を持ってお届けする酒蔵仕込みの逸品 日本酒をベースに使用した、梅酒です。 福井県産の紅映梅を、手作業で一粒一粒丁寧に洗浄し、淡麗な新潟清酒の原酒と、最高級の氷砂糖を温度管理をしながら、1年間じっくり漬け込みました。 シャープな甘味と酸味によりバランスのとれた飲み飽きしない梅酒として仕上がっています。 ストレートもしくはロックだけでなくソーダ割りなど、食前食中酒として味わって頂きたい一品です。 この米百俵 梅酒は、栃倉酒造の熟練した職人による酒蔵仕込みで、手間暇かけた醸造技術によって生まれます。ぜひ、この一本で、栃倉酒造の歴史とこだわりを感じていただきたいと思います。 <蔵元 栃倉酒造> 澄んだ空気、清冽な水、そして豊かな自然がある。 「米百俵」は酒造りの原点を追求し、地元農家と契約栽培した酒造好適米を使用し、西山連山の清冽な湧水を仕込み水として、自然の恵みを活かし自然と共にある酒造りを目指しています。 出典 : 新潟県酒造組合 倉本紹介 https://www.niigata-sake.or.jp/kuramoto/tochikura/ ◇米百俵 梅酒 酒蔵仕込み 瓶容量 720ml アルコール度数  15〜16% 原料米 精米歩合  特定名称 梅酒 ※お酒は20歳になってから。運転後の飲酒は絶対にしないでください。
¥1,760
【ギフト箱代込】〈大阪の日本酒 純米飲み比べギフト〉 清鶴 純米酒ひやおろし&片野桜 純米酒  720ml×2本
【ギフト箱代込】〈大阪の日本酒 純米飲み比べギフト〉 清鶴 純米酒ひやおろし&片野桜 純米酒 720ml×2本
古木酒店が選ぶ、大阪のこだわり純米酒。蔵元の個性を飲み比べ、それぞれの味わいをお楽しみいただけるギフトセットです。 ● 清鶴 純米酒 ひやおろし(高槻市、清鶴酒造)720ml×1本 ● <特徴> 淡麗かつ濃醇、すっきりとしたキレが持ち味。お米だけで手造りされる自信作です。昔は蔵人だけのひそやかな楽しみだった「ひやおろし」が、清鶴酒造さんの厳格な品質管理のもと、オールシーズン楽しめるようになりました。冷やまたはぬる燗で、じっくりと味わってください。 ◆ひやおろし 蔵人が丹精込めて醸した新酒を、厳冬期に火入れ(加熱)し、低温の蔵の中で静かに熟成。晩秋に蔵出しされる日本酒です。 <蔵元 清鶴酒造> 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html 瓶容量 720ml アルコール度数  15% 原料米 五百万石・日本晴 精米歩合 70% 特定名称 純米酒 ● 片野桜 純米酒(交野市、山野酒造)720ml×1本 ● <特徴> 米と米麹、水だけで醸される純米酒。自然の恵と素材の持ち味を最大限に活かして、水、気候、風土を味方に、片野酒造さんならではの技と真価を発揮しています。芳醇なコクと味わい、キレの良い喉越しが自慢。常温から冷酒、燗酒まで幅広く楽しめて、晩酌やおうち飲みにもぴったりな、親しみやすい価格帯のお酒です。 <蔵元 山野酒造> 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html 瓶容量 720ml アルコール度数 原料米 精米歩合 特定名称 純米酒
¥2,980
【大阪 クラフトビール飲み比べセット】大阪クラフトビール 箕面ビール×上方ビール 飲み比べセット(330ml×4)
【大阪 クラフトビール飲み比べセット】大阪クラフトビール 箕面ビール×上方ビール 飲み比べセット(330ml×4)
古木セレクトの大阪クラフトビール、4銘柄を各1本ずつ、4本セットのギフト商品としてご用意しました。 ビール好きな方へのご贈答に、大阪土産に、喜んでいただけること間違いなし! 「うまいもん」を知り抜く古木酒店が、自信を持っておすすめいたします。 ● 箕面ビール ペールエール 330ml×1本 ● <特徴> アメリカンホップをブレンドし贅沢に使用した、柑橘系のアロマが爽やかなペールエールです。香りとともに感じられる心地よい苦味、キレの良い後味。何杯でも飲めてしまいそうな定番です。お料理との相性も抜群。バランスの良い味わいで、シーンや和洋を問わずお楽しみいただけます。 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】5.5% 【飲みごろ温度】12~14℃ 【コ ク】★★★☆☆ 【キ レ】★★★★☆ 【苦 味】★★★☆☆ 【喉ごし】★★★☆☆ 【香 り】★★★★☆ ● 箕面ビール スタウト 330ml×1本 ● <特徴> <特徴> 焙煎モルトのドライでビターなフレーバー、なめらかでクリーミィな飲み口。「何杯でも飲みたい、飲み飽きない黒」を追求した、箕面ビールのフラッグシップモデルです。黒ビールは少し苦手という方も、ぜひ一度お試しください。お肉料理からスイーツまで、幅広くマリアージュを楽しめる懐の深さも魅力です。 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】5.5% 【飲みごろ温度】12~14℃ 【コ ク】★★★☆☆ 【キ レ】★★★☆☆ 【苦 味】★☆☆☆☆ 【喉ごし】★★☆☆☆ 【香 り】★★★☆☆ ● 上方ビール ポップジャグジー(ペールエール) 330ml×1本 ● <特徴> クラフトビールを生み出したといわれるほど、クラフトビールブーム初期から愛用されている、カスケードホップをメインホップに使用した、王道のペールエール お湯上がりにお勧めの一杯 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】5.7% 【スタイル】ペールエール ● 上方ビール カフェインシャワー 330ml×1 ● <特徴> 麦芽由来の旨みの詰まった、ライトなビールをベースに、タンザニア産のチョコレートライクな、フレーバーを持つコーヒー豆を漬け込んだ、コーヒービールシリーズの最新作 コーヒーの香り、味共にしっかりとしたビールです。 【容量】330ml 【原材料】麦芽、コーヒー豆、ホップ 【Alc.】5.3% 【スタイル】コーヒー ペールエール ☆価格にギフト箱代込みのお値段です。 送料は別途掛かります。
¥3,200
<箕面ビール>BATON 006 Base beer IPA7th + 金柑(750ml)
<箕面ビール>BATON 006 Base beer IPA7th + 金柑(750ml)
<特徴> 褐色のIPAをベースに香川県小豆島産の完熟金柑を贅沢に漬け込み、Foederで約9か月熟成。 さらに瓶内二次発酵で約1年寝かせたFoeder Beerです。 樹上で熟成された金柑は、優雅な甘みと爽やかな酸味と苦味のバランスがとても良く、 熟成の間にじっくりゆっくりビールに溶け込みます。 華やかなアロマと円やかな旨味がぎゅっと詰まったビールに仕上がりました。 約2年という長期熟成によって、ドライフィニッシュでありながらもFoederならではの奥行きのある 複雑な風味を心地よくお楽しみいただける1本です。 <FoederBeer「BATON」> 通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。 ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder(木製タンク)で3ヶ月から 半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。 木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で 奥行きのあるフレーバーが生まれます。 さまざまな工程を紡いで生まれるバトンリレー。また、木のタンクには、 今回使った酵母も生き続け、次のビールを育てる大切な役割として 受け継がれます。これも自然がつくる唯一無二のバトンリレー。 仕込みから瓶詰めまで最低でも半年以上の時間と自然が織りなす発酵の 面白さ、ビールの世界はまだまだ奥深く、体験したことのない 新しいテイストをぜひ思い思いのタイミングでお楽しみください。 <瓶内二次発酵> 瓶詰めの際に、微量のビール酵母と糖を加え、約15度の 保温庫で数ヶ月、瓶内で二次発酵が進みます。 ナチュラルな炭酸ガスと微量のアルコールが生成されることで、美味しく 飲んでいただく期間が長くなります。 瓶内二次発酵は熟成が続きますので、 ここで終わりという期限はありません。 寝かすことにより熟成が増し、 その時その時の味わいが特徴でもあります。 BATONは通常のビールとは違い「賞味期限」を設けていません。 熟成具合で風味は変化します。 お手元に届いてからすぐにお楽しみいただく のも良いですし、さらに寝かせて違いを楽しんでいただくのもおススメです。 ◇<箕面ビール>BATON 002 Base beer IPA7th + 金柑 【原材料】麦芽、金柑、ホップ、砂糖 【使用ホップ】センテニアル、カスケード、シムコ、ペレル 【Alc.】8.5% 【Foeder Age】約12ヶ月 【Bottle Condition】2023年1月27日
¥2,525
<箕面ビール>BATON 005 Base beer インペリアルスタウト+青山椒 (375ml)
<箕面ビール>BATON 005 Base beer インペリアルスタウト+青山椒 (375ml)
<特徴> 濃厚でストロングなスタウト「インペリアルスタウト」をベースに地元箕面で採れる青山椒を漬け込み、 Foederで約1年熟成。さらに瓶内二次発酵で約11ヶ月寝かせたFoeder Beer。 骨格のしっかりしたスタウトのコーヒーやカカオのような焙煎風味に加え、Foederからの程よいタンニン、 後味に青山椒がピリッと効いたスパイシーさも感じられる深みのあるビールです。 約2年という長期熟成によってドライフィニッシュでありながらも複雑で様々な風味が絡み合う、奥深い”黒”に仕上がりました。 <FoederBeer「BATON」> 通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。 ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder(木製タンク)で3ヶ月から 半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。 木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で 奥行きのあるフレーバーが生まれます。 さまざまな工程を紡いで生まれるバトンリレー。また、木のタンクには、 今回使った酵母も生き続け、次のビールを育てる大切な役割として 受け継がれます。これも自然がつくる唯一無二のバトンリレー。 仕込みから瓶詰めまで最低でも半年以上の時間と自然が織りなす発酵の 面白さ、ビールの世界はまだまだ奥深く、体験したことのない 新しいテイストをぜひ思い思いのタイミングでお楽しみください。 <瓶内二次発酵> 瓶詰めの際に、微量のビール酵母と糖を加え、約15度の 保温庫で数ヶ月、瓶内で二次発酵が進みます。 ナチュラルな炭酸ガスと微量のアルコールが生成されることで、美味しく 飲んでいただく期間が長くなります。 瓶内二次発酵は熟成が続きますので、 ここで終わりという期限はありません。 寝かすことにより熟成が増し、 その時その時の味わいが特徴でもあります。 BATONは通常のビールとは違い「賞味期限」を設けていません。 熟成具合で風味は変化します。 お手元に届いてからすぐにお楽しみいただく のも良いですし、さらに寝かせて違いを楽しんでいただくのもおススメです。 ◇BATON 005 Base beer インペリアルスタウト+青山椒 【原材料】麦芽、ホップ、青山椒、砂糖 【使用ホップ】シムコ、センテニアル 【Alc.】9.5% 【Foeder Age】約12ヶ月 【Bottle Condition】2023年2月14日 【ボトルガス圧】1.5bar(穏やかなガス圧です)
¥1,650
〈安福又四郎商店〉大黒正宗「吟醸しぼりたて」R5BY(720ml)
〈安福又四郎商店〉大黒正宗「吟醸しぼりたて」R5BY(720ml)
2023年12月7日発売! 令和5年の新酒・R5BÝが入荷しました! 兵庫県/日本酒「大黒正宗」冬の風物詩とも言える人気商品。 今年もワクワク♪ドキドキ!お楽しみください。 <特徴> みずみずしく香る、フレッシュなお酒。林檎のような香りを持ちながら、生きた酵母が醸し出す複雑な旨味と甘み、酸味を中心とした濃厚な味をがつんと感じることができます。 基本的に熟成させてから出荷される大黒正宗の中で、めずらしく絞ってすぐ出荷される「しぼりたて」は、売り切り御免の時期限定。 お酒だけでぐいぐい呑んでしまう危険なお酒。少し冷やしたくらいがおすすめ。 まさかのポテサラにも合います。 味わいの出やすい酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の酒造り名水「宮水」に、香りの立つ酵母を組み合わせて醸造する生酒の原酒。 磨きを60%にすることで米の旨さをしっかりと残した味わいのあるお酒を目指しています。発酵温度を高めて味をのせていく吟醸造りを行い、火入れをせず酵母が生きたまま瓶詰めされることによって、複雑な味わいがお楽しみいただけます。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 <蔵元 安福又四郎商店> 神戸は灘五郷の御影において、寒仕込みで、ごく少量を生産する手造りの酒蔵です。酒造りの名水「宮水」特有の強い酒質を持ち、瓶詰め後も熟成して味がのってくる「灘酒」の正統な系譜。日本酒という醸造酒が持つ「お酒のうま味」が存分に感じられる酒造りを目指しています。 しっかりとした味わいやふくらみがありながらも、キレがよく口にべたりと残らない。結果として〝絶品の食中酒〟と愛していただいてきた日本酒を、守り、進化させ続けています。 出典 : 安福又四郎商店公式サイト https://www.matashiro.jp/ ◇ 大黒正宗「吟醸しぼりたて」 瓶容量 720ml アルコール度数  17% 原料米 兵庫夢錦 精米歩合 60% 特定名称 
¥1,540
古木酒店 <うまいもん>オンラインショップ
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