大阪府能勢町にある秋鹿酒造は、地元能勢の風土と向き合いながら、米作りから酒造りまで一貫して手掛ける蔵元です。 この「秋鹿 純米酒 摂州能勢」は、地元への深い愛着が込められた、蔵の個性を象徴する一本です。 ＜特徴＞ 山田錦を70％に精米して仕込んだ純米酒。 秋鹿独特な酸と山田錦の豊かな味わいが特長の食中酒。 ＜蔵元 秋鹿酒造＞ 秋鹿酒造（１８８６年創業） 大阪最北部　能勢にて、米つくり～酒造りまで一貫造り １９９５年から無農薬の山田錦栽培に挑戦 大阪府能勢町の酒蔵 ◇秋鹿 純米酒 摂州能勢 瓶容量 1800ml アルコール度数　14度 原料米　山田錦 精米歩合　75％ 特定名称　純米酒

大阪府能勢町の秋鹿酒造さんの2025年、新酒しぼりたての日本酒 ＜特徴＞ 徳島県産の減農薬 阿波山田錦を100% 使用した、しぼりたて純米生酒です。 開けたては新酒ならではのフレッシュさを楽しめますし、抜栓2,3日後は丸みが でてきて、旨みが乗ってきます。 開けたては、新酒ならではのフレッシュさを楽しんで頂けます 抜栓2～3日後には丸みが出てきて、旨みが乗ってきます。 時間の変化と共に変わる味わいもお楽しみください。 ◎秋鹿　純米酒 しぼりたて生酒 使用米：阿波山田錦 精米歩合：70％ 度数：16度

箕面ビール×秋鹿酒造さんのコラボビール「猿山鹿男」 2025年は「雄町」のお米を使用 2024年は「コシヒカリ」、2023年は「山田錦」でした。 ＜特徴＞ 大事に育てられた秋鹿さんの「雄町」の麹米を約10％使い、麹の酵素を最大限に生かせるように仕込み工程ではなく発酵工程で投入しています。 セゾンイーストを使用し、ホップの主張は控えめに素材を重視しました。 仕上りはほんのり残る米の風味とセゾンイーストの複雑さ、そこに吟醸香の様な余韻も。 温度によって覗かせる香りの違いをお楽しみください。 モルトと米麹の織りなす風味は日本でしか成し得ない、新しいビアスタイルです。 そこでサブタイトルとして『japanese rice brut』と名付けました。 ＜箕面ビール＞ 滝と紅葉が有名な国定公園があり、野生の猿が生息する観光地でもある、大阪府箕面市のクラフトビールメーカー。可愛いお猿のキャラクターがシンボルです。コンセプトは、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」。地域のつながり、人と人とのつながりを大切にしながら、美味しく楽しいビールを追求し続けています。世界的な受賞も数多く、現在注目度の高い、情熱と勢いのあるメーカーです。 ◇ 箕面ビール 猿山鹿男 サルヤマシカオ 【容量】330ml 【原材料】麦芽、米麹、ホップ 【使用ホップ】モトエイカ・チェコザーツ・シトラ 【Alc.】7.0%

大阪府能勢町の秋鹿酒造さんの純米吟醸酒 ＜特徴＞ 地元産の契約栽培の山田錦を60％精米して仕込んだ純米吟醸酒。 上品でありながら、旨味がしっかりと感じられ、食事との相性も抜群です。 ＜蔵元 秋鹿酒造＞ 秋鹿酒造（１８８６年創業） 大阪最北部　能勢にて、米つくり～酒造りまで一貫造り １９９５年から無農薬の山田錦栽培に挑戦 大阪府能勢町の酒蔵 ◇秋鹿 純米吟醸 歌垣 瓶容量 720ml アルコール度数　16度 原料米　山田錦 精米歩合　60％ 特定名称　純米吟醸酒

大阪府能勢町にある秋鹿酒造は、「米作りから酒造りまで一貫して行う」という、徹底したこだわりを持つ蔵元です。 この「秋鹿 純米酒 生囲い」は、そのこだわりが詰まった一本で、秋鹿の酒造りを象徴するお酒と言えるでしょう。 ＜特徴＞ 口に含むと、ふくよかな米の旨みと、口の中に広がる優しい甘みが感じられます。 生囲いならではのまろやかな口当たりと、しっかりとしたコクがありながらも、後味はスッキリとしたキレの良さも持ち合わせています。 冷やからぬる燗まで、幅広い温度帯で美味しく楽しめる、懐の深いお酒です。 山田錦を六割近くまで精米し、厳寒の時期を選らんで仕込んだ生酒を氷点下5℃で生囲いした純米酒。 フレッシュな香りとスッキリした呑み口が特徴です。 ◈「生囲い」とは？ 「生囲い」とは、搾ったばかりのお酒を加熱処理（火入れ）せず、生酒の状態で貯蔵・熟成させ、出荷前に一度だけ火入れをする製法のことです。これにより、生酒ならではのフレッシュさを保ちつつ、熟成によるまろやかさと旨みが加わった、バランスの良い味わいに仕上がっています。 ＜蔵元 秋鹿酒造＞ 秋鹿酒造（１８８６年創業） 大阪最北部　能勢にて、米つくり～酒造りまで一貫造り １９９５年から無農薬の山田錦栽培に挑戦 大阪府能勢町の酒蔵 ◇秋鹿 純米酒 摂州能勢 瓶容量 720ml アルコール度数　15度 原料米　山田錦 精米歩合　70％ 特定名称　純米酒

大阪府能勢町にある秋鹿酒造は、「米作りから酒造りまで一貫して行う」という、徹底したこだわりを持つ蔵元です。 この「秋鹿 純米吟醸 生酒 山田錦」は、そのこだわりの象徴であり、契約栽培された山田錦を100%使用した特別な一本です。 ＜特徴＞ 地元産の契約栽培の山田錦を60％精米して仕込んだ純米吟醸酒。 極寒の地、能勢で最も寒い、寒の時期に仕込んだ純米吟醸酒を氷点下5℃で生囲いしたお酒を 生そのまま瓶詰した本格的な生酒です。 ＜蔵元 秋鹿酒造＞ 秋鹿酒造（１８８６年創業） 大阪最北部　能勢にて、米つくり～酒造りまで一貫造り １９９５年から無農薬の山田錦栽培に挑戦 大阪府能勢町の酒蔵 ◇秋鹿 純米吟醸 生酒 山田錦 瓶容量 720ml アルコール度数　15度 原料米　山田錦 精米歩合　60％ 特定名称　純米吟醸酒

当店、オリジナル飲み比べセット 大阪府の2蔵、山野酒造さん、秋鹿酒造さんの純米酒をセットにしました。 大阪日本酒、飲み比べセット 古木酒店が選ぶ、大阪のこだわり純米酒。 蔵元の個性を飲み比べ、それぞれの味わいをお楽しみいただけるギフトセットです。 日本酒好きな方への贈り物、プレゼントに！ ● かたの桜 純米酒（交野市、山野酒造）720ml×1本 ● ＜特徴＞ 米と米麹、水だけで醸される純米酒。自然の恵と素材の持ち味を最大限に活かして、水、気候、風土を味方に、片野酒造さんならではの技と真価を発揮しています。芳醇なコクと味わい、キレの良い喉越しが自慢。常温から冷酒、燗酒まで幅広く楽しめて、晩酌やおうち飲みにもぴったりな、親しみやすい価格帯のお酒です。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇片野桜 純米酒 瓶容量 720ml アルコール度数 原料米 精米歩合 特定名称　純米酒 ● 秋鹿 純米酒（能勢町、秋鹿酒造）720ml×1本 ● ＜特徴＞ 山田錦を70％に精米して仕込んだ純米酒。 秋鹿独特な酸と山田錦の豊かな味わいが特長の食中酒。 ＜蔵元 秋鹿酒造＞ 秋鹿酒造（１８８６年創業） 大阪最北部　能勢にて、米つくり～酒造りまで一貫造り １９９５年から無農薬の山田錦栽培に挑戦 大阪府能勢町の酒蔵 瓶容量 1800ml アルコール度数　14度 原料米　山田錦 精米歩合　75％ 特定名称　純米酒

大阪府能勢町にある秋鹿酒造は、地元能勢の風土と向き合いながら、米作りから酒造りまで一貫して手掛ける蔵元です。 この「秋鹿 純米酒 摂州能勢」は、地元への深い愛着が込められた、蔵の個性を象徴する一本です。 ＜特徴＞ 山田錦を70％に精米して仕込んだ純米酒。 秋鹿独特な酸と山田錦の豊かな味わいが特長の食中酒。 ＜蔵元 秋鹿酒造＞ 秋鹿酒造（１８８６年創業） 大阪最北部　能勢にて、米つくり～酒造りまで一貫造り １９９５年から無農薬の山田錦栽培に挑戦 大阪府能勢町の酒蔵 ◇秋鹿 純米酒 摂州能勢 瓶容量 1800ml アルコール度数　14度 原料米　山田錦 精米歩合　75％ 特定名称　純米酒