令和4年(2022年)、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は2022年11月17日(木)です。 古木酒店が自信を持ってセレクトした、カーヴ・ド・ベレールのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーをぜひお楽しみください。AOC認証取得品質のワインです。 ◆AOC（アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ） 〜ワインのAOC規定〜 生産地域 ： その産地内でできたブドウ100%で作られている。 品種 ： ブドウの品種に関しても使用の可否に規定があるので、それが守られていること。 最低アルコール度数 ： 収穫期のブドウの糖度にも規定がある。 最大収穫量 ： 1ヘクタール当たりの最大収穫量が規制されている。ワインの品質は、単位面積当たりの原料ブドウの収穫量が少ないほど高くなる（多いほど低くなる）傾向があるので、面積あたりの生産量を増やしすぎることはワインの品質低下に直結する。このため、高い品質を維持するには、ブドウの花の開花の段階で調整し結実させる房の数を減らす必要がある。 栽培法 ： ブドウの樹齢が5年を経過していること、など。 剪定法 ： ブドウの樹の種類を考慮し、産地によっても異なる。 醸造法 ： ミュスカデ、ロゼワイン、シャンパーニュのスパークリングワインには、特別に規定がある。産地によって異なる。 熟成法 ： ボジョレー・ヌーヴォーの発売日や、発泡ワインの熟成法は、特に厳密に定められている。 試飲検査 ： AOCワインのすべてが、試飲検査を受けなければならない。 ◆ボジョレー・ヴィラージュ AOCボジョレーを構成する96ヶ村のうち、ソーヌ=エ=ロワール県の8か村とローヌ県の38か村は、ボジョレー・ヴィラージュのAOCを名乗ることができる。葡萄の収穫量やアルコール度数などが、普通のボジョレーより厳しい。ボジョレー・ヌヴォーにも、このAOCが適用される。 出典 : フリー百科事典 ウィキペディア（Wikipedia） ＜カーヴ・ド・ベレール＞ 1929年創業。ボジョレーを専門とする生産者組合です。ブルーイイの丘を臨む666ヘクタールの自社畑を持ち、AOC認証取得のボジョレー、10種類のみを生産しています。平均樹齢30年の樹から収穫した葡萄を、こだわりの「ボジョレー・スタイル」で醸造。数々の受賞歴を持ち、ボジョレー地方のワイン生産者の中でも最高ランクに位置付けられます。 世界最大のボジョレー・ヌーヴォーコンクール「トロフィ・リヨン2020」にて金賞を受賞。2年連続の快挙となりました。 ◇ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2022 赤ワイン 辛口 瓶容量 720ml 栓　コルク 葡萄品種　ガメイ テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】

大阪府箕面市の箕面ビールさんの、桃ヴァイツェン＆定番ビール飲み比べセット 箕面ビールさんのシーズナブルシリーズの桃ヴァイツェン＆定番ビール飲み比べ限定セット ぜひ、箕面ビールさんの飲み比べセットで笑顔の晩酌を♪ 『大阪地ビール』で乾杯！ ＜セット内容＞ ●箕面ビール　桃ヴァイツェン 清水白桃　330ml×2 ●箕面ビール　ピルスナー　 　　 330ml×1 ●箕面ビール　ヴァイツェン　　　　330ml×1 ●箕面ビール　ペールエール　 　　　330ml×1 ●箕面ビール　スタウト　　　　　　330ml×1 ※6本入れギフト箱にてクール便にて発送の為、箱代込み

[予約商品] 2022年12月2日新発売！ 兵庫県/日本酒「大黒正宗」冬の風物詩とも言える人気商品。 今年もワクワク♪ドキドキ！お楽しみください。 ＜特徴＞ みずみずしく香る、フレッシュなお酒。林檎のような香りを持ちながら、生きた酵母が醸し出す複雑な旨味と甘み、酸味を中心とした濃厚な味をがつんと感じることができます。 基本的に熟成させてから出荷される大黒正宗の中で、めずらしく絞ってすぐ出荷される「しぼりたて」は、売り切り御免の時期限定。 お酒だけでぐいぐい呑んでしまう危険なお酒。少し冷やしたくらいがおすすめ。 まさかのポテサラにも合います。 味わいの出やすい酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の酒造り名水「宮水」に、香りの立つ酵母を組み合わせて醸造する生酒の原酒。 磨きを60％にすることで米の旨さをしっかりと残した味わいのあるお酒を目指しています。発酵温度を高めて味をのせていく吟醸造りを行い、火入れをせず酵母が生きたまま瓶詰めされることによって、複雑な味わいがお楽しみいただけます。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 ＜蔵元 安福又四郎商店＞ 神戸は灘五郷の御影において、寒仕込みで、ごく少量を生産する手造りの酒蔵です。酒造りの名水「宮水」特有の強い酒質を持ち、瓶詰め後も熟成して味がのってくる「灘酒」の正統な系譜。日本酒という醸造酒が持つ「お酒のうま味」が存分に感じられる酒造りを目指しています。 しっかりとした味わいやふくらみがありながらも、キレがよく口にべたりと残らない。結果として〝絶品の食中酒〟と愛していただいてきた日本酒を、守り、進化させ続けています。 出典 : 安福又四郎商店公式サイト　https://www.matashiro.jp/ ◇ 大黒正宗「吟醸しぼりたて」 瓶容量 1800ml アルコール度数 　17% 原料米 兵庫夢錦 精米歩合　60% 特定名称　

＜特徴＞ 山口県産の山田錦、自社製酵母NKを使用。上流に秋吉台を配する、厚狭川の硬質な河川伏流水を使って仕込まれた純米吟醸酒。1回火入れのフレッシュな「しぼりたて」です。しっかりとした米の旨味、新酒ならではの吟香とキレを、ぜひ味わってみてください。 ◆純米吟醸 精米歩合60％以下の米と米麹、水のみを使用。純米の旨みと華やかな香りのバランスと対比を楽しめます。和食をはじめ、さまざまなテイストのお料理と相性が良く、引き立てあってくれます。 ＜蔵元 永山酒造＞ 明治20年創業。灘の銘酒「男山」より商標を購入し「男山」の製造蔵として山口県・福岡県に蔵を持ち清酒の製造を行ってまいりました。近年山口県の地の利を生かした真の地酒造りを目指し「農業と共に生きる！」をスローガンに開発したブランドが「山猿」です。多くの腕の良い契約農家が作る酒米と、山口県特有のカルシュームを含んだ硬水。それらを但馬杜氏山本弥市が特徴のあるお酒として醸しております。理想はキレの良い芳醇な酒。料理を生かす酒として多くの料理人の高い評価を得てまいりました。焼酎「寝太郎」の製造蔵でもあります。 出典 : 地酒蔵元会 蔵元紀行　https://www.kuramotokai.com/kikou/71 ◇山猿 純米吟醸 しぼりたて 瓶容量 1800ml アルコール度数 　15% 原料米 山田錦(山口県産) 精米歩合　60% 特定名称　純米吟醸

令和3年は「愛山」100％使用 ☆極一部店舗出荷の無濾過生原酒バージョン！数量限定入荷！ 程よい酸味と旨味が感じられ、ふくよかな味わいとなっております。 冷でも燗でも楽しんでいただけるお酒です。 秋の味覚や、寒くなるお鍋シーズンにお薦めの日本酒です！ 寒い日に燗酒でも最高です。 ◆生酛 「酒母を手作業で造る製法」です。 日本酒を造る過程に「酒母造り」があります。酒母とは、蒸した米と水に麹、酵母、乳酸菌を加えたもので、酵母を培養することによって日本酒の発酵の元になるものです。この酒母が、日本酒の原型である「醪（もろみ）」のベースになります。 酒母は糖をアルコールに変える酵母の集合体のようなものですが、酵母とともに重要なのが乳酸菌の存在です。乳酸菌から生まれる乳酸には、日本酒にとって必要のない雑菌を死滅させる役割があります。乳酸が入っていない酒母はさまざまな雑菌によって侵食され、やがて腐ってしまいます。酒母において、いわば酵母と乳酸は二人三脚の存在といえるわけです。 通常の日本酒造りでは乳酸は人工のものを使いますが、生酛（きもと）造りでは乳酸も手作業で造ります。人工の乳酸を使った酒母を「速醸酛（そくじょうもと）」、天然の乳酸を使った酒母を「生酛（きもと）」と呼びます。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇かたの桜 生酛純米 無濾過生原酒 愛山 R3BÝ 瓶容量　1800ml アルコール度数　17％ 原料米　愛山 精米歩合　65％ 特定名称　純米酒

＜特徴＞ 2002年に誕生した永山酒造の「山猿」ブランド20周年記念！酒米「穀良都」と歴代杜氏から受け継がれてきた「自社酵母NK」を、初めてマッチングした生原酒が生まれました。 新酒ならではのフレッシュな香りと、穀良都らしい旨味とキレ。フルーティかつ、ガツンと個性的な純米吟醸酒です。 ◆純米吟醸 精米歩合60％以下の米と米麹、水のみを使用。純米の旨みと華やかな香りのバランスと対比を楽しめます。和食をはじめ、さまざまなテイストのお料理と相性が良く、引き立てあってくれます。 ◆生原酒 火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。 ＜蔵元 永山酒造＞ 明治20年創業。灘の銘酒「男山」より商標を購入し「男山」の製造蔵として山口県・福岡県に蔵を持ち清酒の製造を行ってまいりました。近年山口県の地の利を生かした真の地酒造りを目指し「農業と共に生きる！」をスローガンに開発したブランドが「山猿」です。多くの腕の良い契約農家が作る酒米と、山口県特有のカルシュームを含んだ硬水。それらを但馬杜氏山本弥市が特徴のあるお酒として醸しております。理想はキレの良い芳醇な酒。料理を生かす酒として多くの料理人の高い評価を得てまいりました。焼酎「寝太郎」の製造蔵でもあります。 出典 : 地酒蔵元会 蔵元紀行　https://www.kuramotokai.com/kikou/71 ◇山猿 20周年 純米吟醸 生原酒 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 穀良都100% 精米歩合　60% 特定名称　純米吟醸 生原酒

☆【特別受付枠】12月店頭お受け取り分 ※店頭お受け取りのみの受付です。 熟成酒ならではの飲み飽きない、穏やかな風味が、特徴の芋焼酎 本格焼酎「魔王」は天使を誘惑し魔界へ最高の酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別なお酒という意味で命名されました。 ◆天使の分けまえ ウィスキー、ブランデー等の長期間、樽に貯蔵する洋酒は呼吸作用等の熟成の為、少しづつ原酒の量が減少していき、そのお酒を昔より「天使の分けまえ」と呼び、貴重で縁起のいいお酒とされてきました ＜蔵元 白玉醸造＞ 白玉醸造は、明治37年創業以来約120年間大隅半島にて本土最南端の本格焼酎メーカーとして、地元で愛されてきた造り酒屋です。 焼酎以外は、昭和28年よりポンカン酒・梅酒等、リキュールの製造もしてきました。　 出典 : みんなの鹿児島焼酎 ◇白玉醸造 芋焼酎　魔王 専用カートン入り 瓶容量 720ml アルコール度数 25度 原材料　さつまいも（国内産）、米こうじ 特定名称　芋焼酎 ◎店頭お受け取り期間：2022年12月19日～2022年12月31日迄 上記期間中に店頭お引替え無い場合は無効となります。 ☆今回の販売は”抽選販売”ではございません。 本数制限を設けております。予定本数に達した場合は受付期間中でも受付終了となります。

＜特徴＞ 西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた、大阪府柏原産の白ワイン。樹齢30年以上の木から収穫した、減農薬栽培の堅下本葡萄を醸造しています。洋梨を思わせる果実味とほのかな苦味とのバランス、酸味の爽やかな余韻が魅力的な辛口の味わい。2019年は1737本の限定生産、これからヴィンテージとしてもお楽しみいただけます。フェミナリーズ世界ワインコンクール2021にて、金賞を受賞しました。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪市平野区）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇堅下本葡萄 合名山南西畑 2019 白ワイン 辛口 瓶容量 720ml　 栓　コルク 葡萄品種　堅下本葡萄　国産100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】

＜特徴＞ ぶどう畑の個性を反映した深い果実味とオーク特有の甘いニュアンスの香り、落ち着きのある赤い色調が特徴。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪市平野区）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇合名山 メルロ　赤ワイン 辛口 瓶容量 720ml　 栓　コルク 葡萄品種　メルロ　自社(大阪柏原)産ぶどう100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】

お中元/夏ギフトにおすすめ！古木セレクトの日本酒、2銘柄を各1本ずつ、2本セットのギフト商品としてご用意しました。 古木酒店の一押し、山野酒造と大門酒造の夏おすすめ日本酒「夏酒」を飲み比べ！ 爽やかでキレのいい「かたの桜 純米吟醸 夏仕立て」と、柔らかで清涼感のある味わい「利休梅 純米吟醸 夏吟醸」。それぞれの個性と味わいをお楽しみいただけるギフトセットです。 ●山野酒造 かたの桜 純米吟醸 夏仕立て 720ml×1本 ● ＜特徴＞ フレッシュでみずみずしい搾りたての風味を生かした、夏季限定の純米吟醸生貯蔵酒です。 爽やかで清涼感のある香りと上品な口当たりは、是非、冷酒でお楽しみください。 爽やかな、ブルーボトルも暑い日にぴったりな日本酒！ 瓶容量 720ml アルコール度数　15度 原料米　五百万石 精米歩合　58％ 特定名称　純米吟醸酒 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ● 大門酒造 利休梅 純米吟醸 夏吟醸 720ml×1本 ● ＜特徴＞ 夏にぴったりな、柔らかで清涼感のある味わいの「夏吟醸」 軽快でありながら、存在感がしっかりあるお酒です。 兵庫県産の「山田錦」を100％使用して醸した純米吟醸生酒 大門酒造の伝統ブランド「利休梅」の季節商品第2弾 ＜蔵元 大門酒造＞ ◇利休梅 夏吟醸 純米吟醸生酒 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 　兵庫県産山田錦 精米歩合　55% 特定名称　純米吟醸生酒 ※家飲み用、ご自宅用に熨斗無しも可能です。

お中元/夏ギフトにおすすめ！古木セレクトの日本酒、2銘柄を各1本ずつ、2本セットのギフト商品としてご用意しました。 古木酒店の一押し、山野酒造と永山酒造の夏おすすめ日本酒「夏酒」を飲み比べ！ 爽やかでキレのいい「かたの桜 純米吟醸 夏仕立て」と、キリっと爽やか辛口「山猿 純米吟醸 限定夏生」。それぞれの個性と味わいをお楽しみいただけるギフトセットです。 ●山野酒造 かたの桜 純米吟醸 夏仕立て 720ml×1本 ● ＜特徴＞ フレッシュでみずみずしい搾りたての風味を生かした、夏季限定の純米吟醸生貯蔵酒です。 爽やかで清涼感のある香りと上品な口当たりは、是非、冷酒でお楽しみください。 爽やかな、ブルーボトルも暑い日にぴったりな日本酒！ 瓶容量 720ml アルコール度数　15度 原料米　五百万石 精米歩合　58％ 特定名称　純米吟醸酒 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ● 永山酒造 山猿 純米吟醸 限定夏生 720ml×1本 ● ＜特徴＞ 山猿初の夏限定生酒を数量限定で発売！ 酒米に五百万石と酵母に自社酵母NKを使用。 自社酵母由来の爽やかな吟醸香と五百万石の米のうま味とキレが存分に味わえます!キリっと爽やかな辛口の夏生が夏の食卓を盛り上げます! キレッキレの爽やかな味わいをぜひお楽しみください! キリっと冷やしてどうぞ!山猿の夏生誕生! ＜蔵元 永山酒造＞ 明治20年創業。灘の銘酒「男山」より商標を購入し「男山」の製造蔵として山口県・福岡県に蔵を持ち清酒の製造を行ってまいりました。近年山口県の地の利を生かした真の地酒造りを目指し「農業と共に生きる！」をスローガンに開発したブランドが「山猿」です。多くの腕の良い契約農家が作る酒米と、山口県特有のカルシュームを含んだ硬水。それらを但馬杜氏山本弥市が特徴のあるお酒として醸しております。理想はキレの良い芳醇な酒。料理を生かす酒として多くの料理人の高い評価を得てまいりました。焼酎「寝太郎」の製造蔵でもあります。 出典 : 地酒蔵元会 蔵元紀行　https://www.kuramotokai.com/kikou/71 原材料 米(国産)、米麹(国産米) タイプ/味わい キリっと切れの良いお酒です 精米歩合 60% アルコール度数 15度 ※家飲み用、ご自宅用に熨斗無しも可能です。

箕面ビールの定番人気、3銘柄を各2本ずつ、6本セットのギフト商品としてご用意しました。ビール好きな方へのご贈答に、大阪土産に、喜んでいただけること間違いなし！「うまいもん」を知り抜く古木酒店が、自信を持っておすすめいたします。 ● 箕面ビール スタウト 330ml×2本 ● ＜特徴＞ 焙煎モルトのドライでビターなフレーバー、なめらかでクリーミィな飲み口。「何杯でも飲みたい、飲み飽きない黒」を追求した、箕面ビールのフラッグシップモデルです。黒ビールは少し苦手という方も、ぜひ一度お試しください。お肉料理からスイーツまで、幅広くマリアージュを楽しめる懐の深さも魅力です。 ☆2009年　World Beer Award 世界金賞受賞 ☆2013年　International Brewing Awards　銅賞受賞 ☆2014年　World Beer Awards 世界金賞受賞 ☆2016年　World Beer Cup 世界金賞受賞 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】5.5％ 【飲みごろ温度】12～14℃ 【コ　ク】★★★☆☆ 【キ　レ】★★★☆☆ 【苦　味】★☆☆☆☆ 【喉ごし】★★☆☆☆ 【香　り】★★★☆☆ ● 箕面ビール ピルスナー 330ml×2本 ● ＜特徴＞ チェコ産ザーツホップのみを使用したノーブルな香り。低温で長時間じっくりと行う発酵と熟成（ラガーリング）により、深く奥行きのある味わいを持つ、研ぎ澄まされたビールに仕上がります。ピルスナーはビールの王道。箕面ビールさんが常にブラッシュアップを重ね、最高の風味を追求し続けているラガーです。 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】5.0% 【飲みごろ温度】7～8℃ 【コ　ク】★★☆☆☆ 【キ　レ】★★★★☆ 【苦　味】★★☆☆☆ 【喉ごし】★★★★☆ 【香　り】★★☆☆☆ ● 箕面ビール ヴァイツェン 330ml×2本 ● ＜特徴＞ 小麦麦芽を50％以上使用した、南ドイツスタイルのビール。ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りは、バナナやクローブを思わせます。優しい口当たりと軽やかな後味で苦味はほぼ無いことから、女性やビール初心者にも人気の高いスタイル。温度によって香りや表情の変化を楽しめます。低めの温度ですっきりといただくのも良し、少し高めの温度で香りを開かせて味わうのもおすすめです。 【容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【Alc.】5.0％ 【飲みごろ温度】8〜12℃ 【コ　ク】★★☆☆☆ 【キ　レ】★★★☆☆ 【苦　味】★☆☆☆☆ 【喉ごし】★★★★☆ 【香　り】★★★★☆ ＜箕面ビール＞ 滝と紅葉が有名な国定公園があり、野生の猿が生息する観光地でもある、大阪府箕面市のクラフトビールメーカー。可愛いお猿のキャラクターがシンボルです。コンセプトは、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」。地域のつながり、人と人とのつながりを大切にしながら、美味しく楽しいビールを追求し続けています。世界的な受賞も数多く、現在注目度の高い、情熱と勢いのあるメーカーです。

古木酒店が選ぶ、大阪のこだわり純米吟醸酒。蔵元の個性を飲み比べ、それぞれの味わいをお楽しみいただけるギフトセットです。 ● 清鶴 純米大吟醸酒 天有酒星 地有酒泉（高槻市、清鶴酒造）720ml×1本 ● ＜特徴＞ 最高級の酒米をじっくりと丁寧に仕込んだ、純米大吟醸。親しみやすい価格帯とクオリティの高さで、大変人気のあるお酒です。米本来の旨みと上品な味わい、穏やかな香りをお楽しみください。ご贈答はもちろん、お祝いの席や記念日のお食事にもぜひどうぞ。冷や冷酒、ぬる燗がおすすめです。 ◆純米大吟醸 精米歩合50％以下の米と米麹、水のみを使用。雑味の無いすっきりした口あたりと、純米ならではふくよかな旨味とコク、上品で主張しすぎない香り。和食をはじめ、さまざまなテイストのお料理と相性が良く、引き立てあってくれます。 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 山田錦 精米歩合　50% 特定名称　純米大吟醸 ● 片野桜 純米吟醸酒（交野市、山野酒造）720ml×1本 ● こだわりの酒米を惜しみなく贅沢に使った、やや辛口の純米吟醸酒です。ほどよい酸味となめらかな味わい、優雅な吟醸香がバランスよく調和しています。 ◆純米吟醸 精米歩合60％以下の米と米麹、水のみを使用。純米の旨みと華やかな香りのバランスと対比を楽しめます。和食をはじめ、さまざまなテイストのお料理と相性が良く、引き立てあってくれます。 ＜蔵元 山野酒造＞ 平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html 瓶容量　720ml アルコール度数　15% 原料米　麹米50%　掛米55% 精米歩合　53% 特定名称　純米吟醸

古木酒店の一押し、清鶴酒造と安福又四郎商店のこだわり純米酒を飲み比べ！すっきりとしたキレの「清鶴 ひやおろし」と、〝絶品の食中酒〟「大黒正宗 純米原酒」。それぞれの個性と味わいをお楽しみいただけるギフトセットです。 ● 清鶴 純米酒 ひやおろし 720ml×1本 ● ＜特徴＞ 淡麗かつ濃醇、すっきりとしたキレが持ち味。お米だけで手造りされる自信作です。昔は蔵人だけのひそやかな楽しみだった「ひやおろし」が、清鶴酒造さんの厳格な品質管理のもと、オールシーズン楽しめるようになりました。冷やまたはぬる燗で、じっくりと味わってください。 ◆ひやおろし 蔵人が丹精込めて醸した新酒を、厳冬期に火入れ(加熱)し、低温の蔵の中で静かに熟成。晩秋に蔵出しされる日本酒です。 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 五百万石・日本晴 精米歩合　70% 特定名称　純米酒 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ● 安福又四郎商店 大黒正宗 特別純米 720ml×1本 ● ＜特徴＞ しっかり寝かせて米の旨み豊かでありつつ、六甲山系の伏流水で割り水することで、春から夏にかけても飲みやすい軽さを兼ねそなえた「特別純米」 料理との相性がいい、香り控えめの辛口の食中酒タイプ。 季節の旬の食材や、出汁や鍋物のうまみなどと引き立て合ってくれます。 ◆米：「兵庫夢錦」 　…兵庫県の酒造好適米「兵庫夢錦」。「菊栄と山田錦を交配したF2」と「兵系23号」を両親に兵庫県で育成されている、いわゆる「山田錦」の孫にあたります。大粒で芯白の発生がよく、酒造適正が高い酒米。 ◆水：「宮水」 …灘を一大酒造り地域にのしあげた、酒造りの名水「宮水」。 　酵母の栄養となり増殖を促進するリン、カリウムなどのミネラル分や、麹から酵素が溶け出すのを助けて酵素作用を高めるカルシウムを豊富に含む硬水です。 　従来、日本酒は夏を越すと「火落ち」といって味が悪くなるのが一般的であったのに、灘地方で生産されたものは「秋晴れ」といって、味が一段と芳醇になります。 ＜蔵元 安福又四郎商店＞ 神戸は灘五郷の御影において、寒仕込みで、ごく少量を生産する手造りの酒蔵です。酒造りの名水「宮水」特有の強い酒質を持ち、瓶詰め後も熟成して味がのってくる「灘酒」の正統な系譜。日本酒という醸造酒が持つ「お酒のうま味」が存分に感じられる酒造りを目指しています。 しっかりとした味わいやふくらみがありながらも、キレがよく口にべたりと残らない。結果として〝絶品の食中酒〟と愛していただいてきた日本酒を、守り、進化させ続けています。 出典 : 安福又四郎商店公式サイト　https://www.matashiro.jp/ ◇ 大黒正宗 特別純米 瓶容量 720ml アルコール度数 　15% 原料米 山田錦 精米歩合　60% 特定名称　純米酒（スペックは吟醸クラス） ※家飲み用、ご自宅用に熨斗無しも可能です。

＜特徴＞ ”世界を架ける日本酒を”2021年に立ち上がった、足立農醸さんの酒造りプロジェクト、第一弾のチャレンジ日本酒 足立洋二さん自ら、耕作放棄地を復田させ、育てた丹波産コシヒカリを使用。お米本来の旨味・甘味を活かしたジューシーさがあり、口に含むとマスカットを思わせる、香りのお酒に仕上がっております。 日本酒初心者の方から日本酒好きの方まで楽しんで飲んで頂きたい1本！ 是非ご賞味くださいませ♪ ◆足立農醸 “世界を架ける日本酒を”をモットーに2021年1月に足立農醸を立ち上げ、何もないところからここまで形となったのも、ご購入して頂いた皆様、そしてこのプロジェクト中に出会った沢山の方々との御縁のお陰です。 今はまだ醸造所としての形のない事業ですが、大阪・高槻市でのクラフト酒醸造所、スイスでのSAKE醸造所を目標に掲げ、一歩一歩、確実に成長していく。 そして形になっていく姿を皆様と共有し、作り上げていきたいと思っています。熱い情熱があれば、何でも成し遂げられる。そう本気で想っています。 まだまだ未熟な一人の造り手のストーリーを今後ともご期待、ご支援の程宜しくお願い申し上げます。 ◇足立農醸　ＫＯＹＯＩ ラ・プレミア アネー　 品目／清酒 内容量／720ml 原材料／米（国産）、こうじ（国産米） 精米歩合／80% アルコール度数／13%

古木酒店の一押し、カタシモワイナリーさんのワインを、赤白でギフトセットとしてご用意しました。西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた、大阪府河内産のワインです。 ● キングセルビー 河内醸造 赤ワイン 辛口　720mlx1本 ● ＜特徴＞ 西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた、大阪府河内産の赤ワイン。マスカット・ベーリーＡ、メルロ、カベルネソーヴィニヨンを使用しています。ミディアムボディーの程よい力強さ、すっきりとした味わい、ソフトなブーケ（熟成香）のバランスが優れており、さまざまなお料理にも合わせやすいワインです。 瓶容量 720ml　 栓　スクリュー 葡萄品種　マスカット・ベーリーＡ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン　国産葡萄100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】 ● キングセルビー 河内醸造 白ワイン 辛口　720mlx1本 ● ＜特徴＞ 西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄「デラウェア」で作られた、大阪府河内産の白ワインです。すっきりキレの良い辛口。フレッシュでありながら奥行きの感じられる、爽やかな味わいが魅力です。 瓶容量 720ml 　 栓　スクリュー 葡萄品種　デラウェア　国産葡萄100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪平野）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。

<特徴> 清鶴酒造さんの最高級の酒米と出せる技術を出し切ったお酒　 また、そのお酒を雫取りでよいところだけを集めた最高品種酒 "淡麗辛口　お酒の芸術品　フルーティーな香り　 ◆大吟醸 精米歩合は50％以下と、米を磨きに磨いています。吟醸酒と同様、米、米麹、水、醸造アルコールを使い、吟醸造りをさらに徹底させて醸しています。より一層華やかな香りが立ち、さらりと澄んだ酒質が楽しめます。 ◆雫酒 「鑑評会出品酒なみ」という厳しい基準で造られる、贅沢な大吟醸シリーズ〈雫酒〉。 もろみを酒袋に入れそこから自然にしたたり落ちる大吟醸の雫だけをぜいたくに集めました。 お酒本来の香りと味わいが凝縮された最良の大吟醸。 手間もかかり量もとれない 極上の酒。 その香味はまさに芸術品です。 ＜蔵元 清鶴酒造＞ 近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。 出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介　http://osaka-sake.com/index.html ◇清鶴 大吟醸 雫酒 ふりーらん 瓶容量 720ml アルコール度数 　17% 原料米 山田錦 精米歩合　40% 特定名称　大吟醸

＜特徴＞ 西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた、大阪府柏原産の白ワイン。 樹齢30年以上の木から収穫した、減農薬栽培の堅下本葡萄を醸造しています。 ◆オークやバニラの香り、新鮮な果実味ときれいな酸とのバランスがよいワインです。 ◆2021年収穫ぶどうを80.57%、2020年収穫ぶどうを19.43%ブレンドしています。2020年を15%までのブレンド比率にすれば表示法上ビンテージを表示できますが、この比率が一番バランスが良くなりましたので、味わいを優先しました。結果、ビンテージ表示条件を満たさずラベルに記載できないのでビン詰め日を表示しています。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪市平野区）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇合名山　シャルドネ 木樽熟成 2022年4月22日瓶詰 瓶容量 720ml　 栓　コルク 葡萄品種　シャルドネ　大阪産（柏原）ぶどう100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】

九州のお酒[鹿児島県の焼酎]霧島町蒸留所さんの「明るい農村シリーズ」の原酒焼酎！ 原酒好きの方におすすめ！ロックで飲みたい方にお薦め！ かめ壺焼酎「明るい農村」は、アルコール度数25度ですが、「美しい日本の農山漁村」は、蒸留後に一滴の水も加えず、アルコール度数36度以上のものを、不純物を取り除く程度の、荒ろ過で瓶詰します。 通常は蔵人さんしか味わえない焼酎！ 「明るい農村」に使っている芋は、鹿児島県産の「黄金千貫（こがねせんがん）」皮も中身も黄色い、デンプン質の多い、焼酎づくりに適したさつまいもです。 さつまいもの、風味豊かな芋焼酎になります。 焼酎本来の芳醇で、濃厚な風味をストレートやロックでお楽しみください。

鹿児島県薩摩川内市の祁答院蒸溜所さんの芋焼酎 ■ 「まぼろしの青潮」　　36度以上 祁答院蒸溜所の原点である青潮。昔ながらの手造り麹、鹿児島県産さつまいもを、かめ壺で丁寧に仕込みました。 できあがった原酒には水を一滴も加えず、奥深い風味を、存分に味わっていただこうと、特別に「荒ろ過」仕上げで瓶詰します。 アルコール度数は３６度以上と高いですが、旨味成分が濃縮された、贅沢な「荒ろ過・原酒」の深い香りとコクを、ぜひ、ストレートかロックで、お楽しみください。 「肥薩国境・焼酎街道をゆく」という書の中で、その著者は「積年の思いつのる青潮焼酎」と記してある。 かつて「青潮」は、鹿児島県の甑島でつくられていた。 製造が一時期、途絶えていたこともあったが、平成19年、祁答院蒸溜所として再出発。

バニラの香ばしい香り、レーズン、白い花、ハーブ、白コショウの香り。 しっかりとしたボリュームのアタック、飲み込んだ後に上がってくる馥郁としたバニラのような甘い香りで長い余韻をお楽しみいただけます。 ◆５００ｍｌ ◆国産デラウェア葡萄 ◆アルコール度数３５度 ◆リムーザンのフレンチオーク樽で熟成させました。 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪市平野区）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。 ◇葡萄華　35度 デラウェア 樽熟 瓶容量 500ml 栓　コルク栓 葡萄品種　国産デラウェア

古木酒店の一押し、カタシモワイナリーさんのワインを、赤白でギフトセットとしてご用意しました。西日本最古、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた、大阪府柏原産のワインです。 ●キングセルビー 柏原醸造 赤ワイン 辛口 720mlx1本● ＜特徴＞ マスカット・ベーリーＡとメルロを使い、オーク材の木樽で寝かせています。マロラクティック発酵による、まろやかな熟成感をお楽しみください。 ◆マロラクティック発酵 アルコール発酵の後、乳酸菌がワイン中のリンゴ酸を乳酸と炭酸ガスにする発酵をさします。酸味の角が取れてやわらかな味わいになり、発酵過程で様々な化合物が生成されるために複雑な香味（バター、バラの花、ナッツなど）が加わります。おもにほとんどの赤ワインでこれを行うが、発酵の方法は醸造元によって異なるため、銘柄ごとの個性が生まれます。 瓶容量 720ml　 栓　コルク 葡萄品種　メルロ、マスカットベーリーＡ　国産葡萄100% テイスト　辛口　【辛○●○○○○甘】 ●キングセルビー 柏原醸造 白ワイン 甘口 720mlx1本● ＜特徴＞ やわらかい口当たりで、やや甘口。鯛の子の煮つけや、きんぴらごぼうなどの和食とも相性の良い味わいです。6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。 瓶容量 720ml　 栓　コルク 葡萄品種　甲州　国産葡萄100% テイスト　やや甘口　【辛○○○○●○甘】 ＜カタシモワイナリー＞ 明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下（大阪市平野区）を開墾。1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功。除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げました。その精神と伝統を継承し、高品質なワインの生産によって数々の賞を受賞しています。2001年には、国産グラッパの生産も始まりました。

＜特徴＞ 大沢ワインズのフラッグシップワイン、フライング・シープシリーズです。ストーンフルーツ(モモなどの核果)とライムの香り。フルーティーでエレガントな味わいと、樽熟成による複雑で濃厚な口あたりをお楽しみください。 ☆2011Vinetage 日本で飲もう最高のワイン2016　白/辛口部門 専門家プラチナ賞　愛好家ゴールド賞　受賞 ◆フライング・シープシリーズ 大沢ワインズは、牧羊地であった土地を購入し開墾するところから、葡萄畑作りを始めました。その際に、牧羊地から引っ越す羊さん（Sheep）達が「飛ぶように」移動する姿から「Flying Sheep」と名付けました。大沢ワインズの原点であり、代表的なシリーズです。大沢ワインズの素晴らしい大地（土壌）と気候、細部にまでこだわった丁寧な葡萄栽培とワイン醸造により、フルーティーでピュアな個性が際立っています。 ＜大沢ワインズ＞ 美しい四季、自然豊かなニュージーランドのブティック・ワイナリーです。日本人オーナーの大沢泰造氏は少年の頃からの夢を追求し、「安全で美味しいワイン造りは、最高の葡萄を作る事から始まる」という信念を持って真摯に挑戦し続けています。北島ホークス・ベイ内陸部のマラエカカオに、約43ヘクタールの単一葡萄畑を所有。自然環境の保護に取り組みながら、安全で美味しい葡萄栽培とワイン造りを行なっています。世界中の多くのワイン品評会で高い評価を受け、受賞。ニュージーランド国内をはじめ、日本、オーストラリア、アジア、アメリカ、ヨーロッパに向けて、最高品質のワインを販売しています。 ◇フライング・シープ シャルドネ 白ワイン 瓶容量 750ml　 栓　コルク 葡萄品種　シャルドネ テイスト　　【辛○○○○○○甘】

＜特徴＞ 大沢ワインズのフラッグシップワイン、フライング・シープシリーズです。赤く熟れたチェリーやストロベリーを思わせる、フレッシュでフルーティーな香り。タンニンのしなやかで柔らかい口あたりと、まろやかな味わいの心地よいハーモニーをお楽しみください。 ☆2014Vinetage 日本で飲もう最高のワイン2018　赤/ミディアムボディ部門 愛好家プラチナ賞/専門家シルバー賞　受賞 ☆2013Vinetage Royal Easter Show Wine Awards 2017 Silver賞　受賞 ☆2012Vinetage 日本で飲もう最高のワイン2016　赤/ミディアムボディ部門 専門家・愛好家ゴールド賞　受賞 ☆2011Vinetage 3 Stars - Raymond Chan Wine Review 日本で飲もう最高のワイン2015　赤/ミディアム部門 プラチナ＆ゴールド賞　受賞 ◆フライング・シープシリーズ 大沢ワインズは、牧羊地であった土地を購入し開墾するところから、葡萄畑作りを始めました。その際に、牧羊地から引っ越す羊さん（Sheep）達が「飛ぶように」移動する姿から「Flying Sheep」と名付けました。大沢ワインズの原点であり、代表的なシリーズです。大沢ワインズの素晴らしい大地（土壌）と気候、細部にまでこだわった丁寧な葡萄栽培とワイン醸造により、フルーティーでピュアな個性が際立っています。 ＜大沢ワインズ＞ 美しい四季、自然豊かなニュージーランドのブティック・ワイナリーです。日本人オーナーの大沢泰造氏は少年の頃からの夢を追求し、「安全で美味しいワイン造りは、最高の葡萄を作る事から始まる」という信念を持って真摯に挑戦し続けています。北島ホークス・ベイ内陸部のマラエカカオに、約43ヘクタールの単一葡萄畑を所有。自然環境の保護に取り組みながら、安全で美味しい葡萄栽培とワイン造りを行なっています。世界中の多くのワイン品評会で高い評価を受け、受賞。ニュージーランド国内をはじめ、日本、オーストラリア、アジア、アメリカ、ヨーロッパに向けて、最高品質のワインを販売しています。 ◇フライング・シープ ピノ・ノワール 赤ワイン 瓶容量 750ml　 栓　コルク 葡萄品種　ピノ・ノワール テイスト　　【辛○○○○○○甘】