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〈清鶴酒造〉清鶴 純米酒 あらばしり(720ml)

〈清鶴酒造〉清鶴 純米酒 あらばしり(720ml)
¥1,265
<特徴>
無濾過、生澱がらみ。熟成によって澱が醸し出す、独特の味わいが魅力です。濃厚でまろやかな力強さと、ほのかにフルーティーな後口の対比に、ついつい進んでしまう美味さ!ぜひ冷やでお楽しみください。しっかりした味のお料理にも負けない個性があります。

◆あらばしり
日本酒を絞る工程のはじめに、もろみの重さのみで抽出される部分のことです。希少価値が高く、ワイルドで癖になる味わい。華やかな香りと、フレッシュさも印象的です。

◆無濾過
濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。

◆澱がらみ
もろみを搾った後、あえて「おり」(うっすらとしたにごり)を残しているお酒です。コクのある濃厚な味わいで、微発泡感が楽しめる銘柄もあります。


<蔵元 清鶴酒造>
近鄕の優良米と阿武山山系の清水で醸され、江戸の酒徒から「純で濁らず、香りの良さとコクが身上」と称えられた「富田酒」。その持ち味を追求するため、五味調和をモットーに、繊細で知られる但馬杜氏がその五感を駆使して酒造りに取り組んでいます。
出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html

◇清鶴 純米酒 あらばしり

瓶容量 720ml
アルコール度数  18%
原料米 五百万石・日本晴
精米歩合 70%
特定名称 純米酒

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