- 創業50年を超える大阪府吹田市の古木酒店です。こだわりの美味しいお酒や大阪銘品、「酒屋のうまいもん」をお届けします！
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〈山野酒造〉 片野桜 山廃純米 雄町 無濾過生原酒(720ml)
〈山野酒造〉 片野桜 山廃純米 雄町 無濾過生原酒(720ml)
¥1,780
なら 手数料無料で 月々¥590から
＜特徴＞
雄町100％使用の山廃仕込純米酒 無濾過生原酒です。
深いコクと程よい酸味、ふくらみのある味わいは酒通の方にお勧めです。
◆山廃仕込み
手作業で米をすり潰す「山卸」を行わず、酒蔵に存在する乳酸菌と米麹によってじっくりと発酵させる製法。酒蔵ごとに異なる個性的かつ奥行きのある味わい、深く力強いコクと旨味が持ち味です。冷やでも燗でも楽しめる骨太で複雑な存在感は、日本酒ファンに愛され続けています。
◆無濾過
濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。
◆生原酒
火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。
＜蔵元 山野酒造＞
平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。
出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html
◇ 片野桜 山廃純米 雄町 無濾過生原酒
瓶容量 720ml
アルコール度数 17％
原料米 雄町米
精米歩合 65%
特定名称 山廃 純米酒
雄町100％使用の山廃仕込純米酒 無濾過生原酒です。
深いコクと程よい酸味、ふくらみのある味わいは酒通の方にお勧めです。
◆山廃仕込み
手作業で米をすり潰す「山卸」を行わず、酒蔵に存在する乳酸菌と米麹によってじっくりと発酵させる製法。酒蔵ごとに異なる個性的かつ奥行きのある味わい、深く力強いコクと旨味が持ち味です。冷やでも燗でも楽しめる骨太で複雑な存在感は、日本酒ファンに愛され続けています。
◆無濾過
濾過をする前の、しぼりたての旨味を楽しむお酒。酒本来の個性や風味の輪郭がくっきりと感じられます。品質管理が難しく、昔は酒蔵でしか味わえませんでした。冷やしていただくのがおすすめです。
◆生原酒
火入れによる加熱殺菌を行わないお酒を「生酒」、水を加えてアルコール度数を調整していないお酒を「原酒」といいます。その両方に該当するのが「生原酒」です。フレッシュかつ濃厚な味わいが魅力。蔵ごとの持ち味がはっきりと感じられます。
＜蔵元 山野酒造＞
平安の昔、貴族たちが桜狩りなど野遊びの地としてこよなく愛でた交野の里。天野川の清流とその流域に広がる沃野に恵まれたこの地は、江戸時代には多くの酒造家を生みました。その歴史と伝統を受け継ぎ、桜花のように「はんなり」とした趣の酒造にいそしんでいます。
出典 : 大阪府酒造組合 蔵元紹介 http://osaka-sake.com/index.html
◇ 片野桜 山廃純米 雄町 無濾過生原酒
瓶容量 720ml
アルコール度数 17％
原料米 雄町米
精米歩合 65%
特定名称 山廃 純米酒
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