＜特徴＞
足立農醸の待望の第二弾の日本酒。
KOYOI ラ・ドゥジエム

田んぼをゼロから開拓し、復田・収穫したコシヒカリで仕込みました。足立農醸が目指すのは磨かず綺麗なお酒。

二年目となるラ・ドゥジエムでは一年目の経験を活かし、土づくり・米作りから酒質を考え肥料・農薬を制限。

香り穏やか・甘さが繊細で食を選ばず楽しめる一本となりました。

ワイングラスに合う日本酒で、口に含むと葡萄を想わせるほのかな香りが広がり、酒米とはまた違ったコシヒカリの優しい甘みを感じて頂ける、今までにない日本酒の世界観をお楽しみください。

◆足立農醸
“世界を架ける日本酒を”をモットーに2021年1月に足立農醸を立ち上げ、何もないところからここまで形となったのも、ご購入して頂いた皆様、そしてこのプロジェクト中に出会った沢山の方々との御縁のお陰です。

今はまだ醸造所としての形のない事業ですが、大阪・高槻市でのクラフト酒醸造所、スイスでのSAKE醸造所を目標に掲げ、一歩一歩、確実に成長していく。

そして形になっていく姿を皆様と共有し、作り上げていきたいと思っています。熱い情熱があれば、何でも成し遂げられる。そう本気で想っています。

まだまだ未熟な一人の造り手のストーリーを今後ともご期待、ご支援の程宜しくお願い申し上げます。

◇足立農醸　KOYOI〜 La deuxième (ラ・ドゥジエム) 直汲み生原酒

☆丹波産 コシヒカリ100％使用 (生産者 足立洋二氏)
　
品目／清酒 内容量／720ml 原材料／米（国産）、こうじ（国産米） 精米歩合／%
アルコール度数／14%