大阪初のクラフト酒の蔵元・足立農醸さんの記念すべき高槻醸造、第1弾のクラフトサケ
大阪府高槻市の小さな酒蔵、足立農醸が手掛ける「MIYOI -ORIGIN-」は、蔵の新しい挑戦を象徴する特別な一本です。

この「プロトタイプ」は、蔵の未来を担う酒造りの方向性を探るために造られた、まさに試行錯誤の結晶。二度と手に入らないかもしれない、その年の試作酒を数量限定でお届けします。

＜特徴＞
MIYOI ORIGINは足立農醸さんの定番商品。日本酒の製法(三段仕込み)を行い、

醪（もろみ）に木苺（きいちご）を入れて一緒に発酵をさせたワイングラスで美味しいお酒です。

このプロトタイプ(試験醸造酒)は団地酒蔵として足立農醸さん初めて醸造したお酒で、数量限定での販売となります。

年に一度ラベルが変わるオリジンはビンテージラベルとして、その年ごとに違う味わいを楽しんで頂ける商品です。
是非、ワイングラスでお楽しみ下さい。

記念すべき、足立農醸さん高槻市での初仕込みのお酒をお楽しみください♪

〈蔵元 足立農醸〉
「足立農醸（あだちのうじょう）」は、大阪府高槻市にある富田団地の一角に醸造所を構える、代表の足立洋二氏が立ち上げた、クラフトサケ酒蔵です。

＜特徴＞
口に含むと、まるで果実を思わせるような、ふくよかで華やかな香りが広がります。原酒ならではの力強い旨みと、優しい甘みが口の中でバランス良く調和し、飲みごたえがありながらも、後味はすっきりとキレが良いのが特徴です。

限定酒の魅力
この「プロトタイプ」は、その年ごとに酒米や酵母、製法を変えながら、蔵が理想とする味わいを追求していく過程で生まれるお酒です。そのため、同じ味わいのものは二度と世に出ない可能性が高く、一期一会の出会いを楽しめるのが大きな魅力です。

クラフトサケ/日本酒の新しい可能性を感じさせてくれる、貴重な一本です。

「団地酒蔵」という異色のロケーション:
築50年以上の団地の一室を自らリノベーションし、醸造所を設立しました。この「団地酒蔵」というコンセプトが注目を集めています。

クラフトサケと輸出用日本酒の製造・販売:
クラフトサケ: 日本酒の製造技術をベースに、フルーツやハーブなどの副原料を用いた新しいジャンルのお酒を造っています。

日本酒が苦手な人でも楽しめるような、爽やかな味わいが特徴です。